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Pudim de leite condensado com paçoca

Logotipo do(a) Tudo Gostoso Tudo Gostoso 15/12/2016 Anália Mol
Pudim de leite condensado com paçoca: Receita de Pudim de leite condensado com paçoca. Enviada por Anália Mol e demora apenas 60 minutos. © Anália Mol Receita de Pudim de leite condensado com paçoca. Enviada por Anália Mol e demora apenas 60 minutos.


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata e 1/2 de leite
  • 3 ovos
  • 8 unidades de paçoca rolha

Calda:

  • 200 g de açúcar refinado
  • 100 ml de água quente

Modo de Preparo

  • Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado
  • Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar, a calda engrossar e reserve (pode fazer a calda da forma que achar melhor)
  • Bata o leite com a paçoca triturada e passe em um coador
  • Acrescente os ovos, o leite condensado, bata novamente e deixe descansar por 20 minutos
  • Retire o excesso de espuma que se formou e reserve
  • Caramelize uma forma redonda com furo central e despeje a massa do pudim
  • Leve ao forno a 180º C, coberto com papel-alumínio e em banho-maria por cerca de 50 minutos
  • Deixe esfriar por completo (de 4 a 5 horas) para desenformar
  • Triture um pouco mais de paçoca e coloque como cobertura para decoração

Tempo de preparo

60 MIN

Porções

10 porções

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