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8 receitas salgadas para quem ama coco

Logotipo de Guia da Semana Por Guia da Semana de Guia da Semana | Slide 1 de 8: Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz
1 embalagem de água de coco
1 ½ xícara (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de sal
300g de bacalhau dessalgado em lascas
3 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 coco ralado fino

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz, a água de coco, a água e o sal. Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, em fogo baixo, por 15 minutos ou até secar. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite o bacalhau por três minutos, mexendo sempre. Junte ao arroz e misture. Reserve. Na mesma frigideira, coloque os ovos batidos e frite, mexendo sem parar. Junte a salsa e acrescente ao arroz reservado, misturando bem. Adicione o coco ralado e misture. Sirva em seguida.

Quem ama coco, provavelmente se delicia com o ingrediente de qualquer forma, e em qualquer receita. Geralmente, o ingrediente é utilizado em sobremesas, mas por ser um alimento versátil, também vai super bem em receitinhas salgadas. 

Ficou curiosa(o)? O Guia da Semana reuniu 8 receitas salgadas com coco. Confira abaixo e escolha a sua opção preferida para testar em casa:

Foto: Arroz de Bacalhau e Coco

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de arroz
1 embalagem de água de coco
1 ½ xícara (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de sal
300g de bacalhau dessalgado em lascas
3 ovos
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 coco ralado fino

Modo de preparo

Em uma panela média, aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o arroz, a água de coco, a água e o sal. Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, em fogo baixo, por 15 minutos ou até secar. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e frite o bacalhau por três minutos, mexendo sempre. Junte ao arroz e misture. Reserve. Na mesma frigideira, coloque os ovos batidos e frite, mexendo sem parar. Junte a salsa e acrescente ao arroz reservado, misturando bem. Adicione o coco ralado e misture. Sirva em seguida.


© Foto: Shutterstock

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