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Dez receitas para os amantes de cogumelos

Logotipo do Estadão Estadão | Slide 1 de 13: <p>Os cogumelos são fungos comestíveis muito usados na gastronomia para trazer sofisticação aos pratos. Atualmente, existem quase 2 mil variedades do alimento, sendo as espécies mais conhecidas o francês champignon Paris, os funghi secchi italianos e o shitake e o shimeji japoneses. A época de colheita desse alimento é o outono. Se você é fã de cogumelos, veja a seleção de receitas que o Paladar separou para você.</p>

Cogumelos

Os cogumelos são fungos comestíveis muito usados na gastronomia para trazer sofisticação aos pratos. Atualmente, existem quase 2 mil variedades do alimento, sendo as espécies mais conhecidas o francês champignon Paris, os funghi secchi italianos e o shitake e o shimeji japoneses. A época de colheita desse alimento é o outono. Se você é fã de cogumelos, veja a seleção de receitas que o Paladar separou para você.


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© Epitácio Pessoa/Estadão

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