Você está usando um navegador antigo. Por favor, utilize versão suportada para ter acesso às melhores funções do MSN.

Faça uma caldeirada de frutos do mar

Logotipo do(a) Lifestyle ao Minuto Lifestyle ao Minuto 13/06/2018 Notícias Ao Minuto
Faça uma caldeirada de frutos do mar: Esta opção de caldeirada é gostosa e ideal para reunir a família e os amigos © Reprodução Esta opção de caldeirada é gostosa e ideal para reunir a família e os amigos

O mexilhão é um molusco que é consumido como fonte de alimento em diversas partes do mundo. Na Europa, o destaque de sua produção e consumo fica na região do mar Mediterrâneo.

Esta opção de caldeirada é gostosa e ideal para reunir a família e os amigos. O resultado desta receita é soberbo. Anote e conquiste paladares!

INGREDIENTES

  • 2 pimentas dedo de moça frescas (opcional)
  • salsinha, cebolinha e coentro a gosto
  • 50ml de azeite de dendê
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 200g de mexilhões limpos
  • 500g de camarões médios limpos
  • 500g de filé de peixe branco (eu usei linguado)
  • 200g de anéis de lula
  • 200g de tentáculos de polvo picado
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 3 tomates
  • 4 dentes de alho
  • 200ml de leite de coco
  • sal a gosto
  • suco de 2 limões

PREPARANDO O PEIXE

  1. Pique bem o alho, misture os frutos do mar e tempere com sal. Acrescente o suco de limão. Reserve.
  2. Tempere os filés de peixe da mesma forma.
  3. Pique os pimentões e os tomates em cubinhos, retirando as sementes e, se quiser, também a pele.
  4. Pique a cebola em anéis. Se for utilizar pimenta fresca, parta-as ao meio, retire as sementes e pique toda a “casca” vermelha.

 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque o azeite de dendê e deixe esquentar. Adicione a cebola e dê uma leve refogada. Junte os pimentões picados e os tomates. Tempere com um pouco de sal e com a pimenta dedo de moça.
  2. Deixe cozinhar até que forme um caldo. Junte o peixe (com o caldo que foi usado para mariná-lo), cozinhe 5 minutos e, a seguir, coloque os frutos do mar.
  3. Cubra com o leite de coco e tampe a panela para cozinhar. Os frutos do mar cozinham depressa, entre 5 a 10 minutos (cuidado para não deixar passar o tempo, pois ficam borrachudos). Prove e adicione as ervas. Desligue o fogo.
  4. Sobre o coentro, a cebolinha e a salsa, há quem goste de picá-los, mas nessa preparação foram rasgados grosseiramente sobre a panela.
  5. Sirva a seguir, com arroz branco e/ou outro acompanhamento que preferir.


Leia também: Faça o verdadeiro feijão à brasileira

Mais de Lifestyle ao Minuto

Lifestyle ao Minuto
Lifestyle ao Minuto
image beaconimage beaconimage beacon