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5 molhos de tomate que vão conquistar a sua mesa

Logotipo do(a) Seleções Seleções 19/03/2019
5 molhos de tomate que vão conquistar a sua mesa © Rimma_Bondarenko/iStock 5 molhos de tomate que vão conquistar a sua mesa

Molho de tomate é a base de muitos pratos – e a estrela do show, mesmo em uma simples tigela de macarrão. Selecionamos cinco receitas que podem salvar a sua vida em qualquer ocasião.

Todas as receitas aqui, exceto a última (que é feita em grande quantidade), rendem o suficiente para 4 porções.

Conheça os segredos do macarrão perfeito para deixar o seu molho ainda mais especial!

Molho à bolonhesa Além de ser quase unanimidade no macarrão, no nhoque e na lasanha, o molho à bolonhesa pode ser usado como base para muitas outras receitas. 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho esmagados 2 latas de 400 g de tomates inteiros 2 colheres (sopa) de purê ou pasta de tomate 1 colher (chá) de açúcar 400 g de carne moída (moída)   1 Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 4 minutos, ou até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte os tomates, o purê ou pasta e o açúcar e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. 2 Adicione a carne e volte o fogo para médio, separando os montinhos de carne com uma colher de pau. Reduza novamente o fogo e cozinhe por 45 a 60 minutos.

Molho à bolonhesa

Além de ser quase unanimidade no macarrão, no nhoque e na lasanha, o molho à bolonhesa pode ser usado como base para muitas outras receitas.

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho esmagados

2 latas de 400 g de tomates inteiros

2 colheres (sopa) de purê ou pasta de tomate

1 colher (chá) de açúcar

400 g de carne moída (moída)

 

1 Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 4 minutos, ou até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Junte os tomates, o purê ou pasta e o açúcar e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

2 Adicione a carne e volte o fogo para médio, separando os montinhos de carne com uma colher de pau. Reduza novamente o fogo e cozinhe por 45 a 60 minutos.

© nitrub/iStock

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