Você está usando um navegador antigo. Por favor, utilize versão suportada para ter acesso às melhores funções do MSN.

Como fazer burritos de feijão-preto e batata-doce e outras receitas

Logotipo do(a) Seleções Seleções 4 dias atrás Elen Ribera - Revista Seleções

Como fazer burritos de feijão-preto e batata-doce e outras receitas © nata_vkusidey/iStock Como fazer burritos de feijão-preto e batata-doce e outras receitas

Aprenda a fazer deliciosos burritos para surpreender sua família. A batata-doce e o feijão, que são ricos, sobretudo, em fibras, compõem o par perfeito deste saboroso prato vegetariano.

Experimente esta e outras receitas vegetarianas que separamos para você.

Veja também 8 deliciosas versões vegetarianas para pratos tradicionais.

1. Refogado à moda chinesa de legumes com tofu Este colorido refogado é um prato vegetariano rico em proteínas,graças ao tofu. Com o molho picante, vai agradar até aos carnívoros mais ferrenhos. Você pode variar a receita usando ervilha-torta no lugar dos aspargos e pimentão vermelho em vez de cenoura. Substitua o tofu por fatias de filé de peito de frango – mas certifique-se de que a carne esteja bem cozida ao dourá-la na etapa 2. Rende 4 porções Ingredientes 400 g a 425 g de tofu extrafirme conservado em água, escorrido 1/2 xícara de suco de laranja 2 colheres (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio 1 colher (sopa) de molho de ostra (veja a Nota de ingrediente) 1 colher (sopa) de xerez, vinho de arroz ou vinho branco sem álcool 1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta com alho (veja a Nota de ingrediente) 1 colher (chá) de açúcar 1 1/2 colher (chá) de maisena 1 colher (sopa) de óleo vegetal, separada 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 2 colheres (chá) de raspas de laranja 3 dentes de alho amassados 1 xícara de cebola cortada em fatias bem finas (1 pequena) 450 g de aspargos, sem as pontas dos caules, cortados em pedaços de 3 cm (2 xícaras) 1 xícara de minicenouras cortadas em quatro no sentido do comprimento 1/4 de xícara de água Cebolinha picada

1. Refogado à moda chinesa de legumes com tofu

Este colorido refogado é um prato vegetariano rico em proteínas,graças ao tofu. Com o molho picante, vai agradar até aos carnívoros mais ferrenhos. Você pode variar a receita usando ervilha-torta no lugar dos aspargos e pimentão vermelho em vez de cenoura. Substitua o tofu por fatias de filé de peito de frango – mas certifique-se de que a carne esteja bem cozida ao dourá-la na etapa 2.

Rende 4 porções

Ingredientes

400 g a 425 g de tofu extrafirme conservado em água, escorrido

1/2 xícara de suco de laranja

2 colheres (sopa) de molho de soja com baixo teor de sódio

1 colher (sopa) de molho de ostra (veja a Nota de ingrediente)

1 colher (sopa) de xerez, vinho de arroz ou vinho branco sem álcool

1 1/2 colher (chá) de molho de pimenta com alho (veja a Nota de ingrediente)

1 colher (chá) de açúcar

1 1/2 colher (chá) de maisena

1 colher (sopa) de óleo vegetal, separada

1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

2 colheres (chá) de raspas de laranja

3 dentes de alho amassados

1 xícara de cebola cortada em fatias bem finas (1 pequena)

450 g de aspargos, sem as pontas dos caules, cortados em pedaços de 3 cm (2 xícaras)

1 xícara de minicenouras cortadas em quatro no sentido do comprimento

1/4 de xícara de água

Cebolinha picada

© Panagiotis Kyriakos/iStock

Mais de Seleções

image beaconimage beaconimage beacon