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As receitas mais trabalhosas do Paladar (porque a gente sabe que você gosta de um desafio)

Logotipo do Estadão Estadão | Slide 1 de 10: <p>Para você que chegou até aqui, já vai um alerta: esta galeria é para cozinheiros que gostam de desafios. O 'Paladar' separou receitas trabalhosas, com várias etapas e técnicas avançadas, para quem está disposto a ficar um bom tempo na cozinha. Mas não precisa se assustar. Em cada uma é possível encontrar dicas para sair tudo perfeito. Vamos começar por este bolo do confeiteiro Fabrice Lenaud, que requer variados preparos: é preciso fazer o biscuit, a calda de café, a ganache de chocolate, o creme de manteiga e café, a glaçagem e só então começar a montar. <a href="http://paladar.estadao.com.br/receitas/bolo-opera,10000012236">Veja como fazer passo a passo</a>.</p>

Bolo ópera

Para você que chegou até aqui, já vai um alerta: esta galeria é para cozinheiros que gostam de desafios. O 'Paladar' separou receitas trabalhosas, com várias etapas e técnicas avançadas, para quem está disposto a ficar um bom tempo na cozinha. Mas não precisa se assustar. Em cada uma é possível encontrar dicas para sair tudo perfeito. Vamos começar por este bolo do confeiteiro Fabrice Lenaud, que requer variados preparos: é preciso fazer o biscuit, a calda de café, a ganache de chocolate, o creme de manteiga e café, a glaçagem e só então começar a montar. Veja como fazer passo a passo.

© Filipe Araújo/Estadão

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