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10 sobremesas francesas que você pode fazer em casa

Logotipo de Guia da Semana Por Guia da Semana de Guia da Semana | Slide 1 de 10: Ingredientes

Massa
250 g farinha de trigo
50 g de manteiga derretido
3 ovos
Raspas de limão
2 colheres de óleo de soja
500 ml de leite
1 pitada de sal
Manteiga para pincelar a frigideira
Molho
250 g de açúcar
Raspas de 1 laranja
80 ml de grand marnier
500 ml de suco de laranja fresco e coado

Modo de Preparo

Coloque a farinha de trigo em uma tigela, faça um buraco no centro e junte a manteiga derretida, os ovos, o óleo e o sal. Misture os ingredientes começando com o centro e incorporando a farinha de trigo, derrame o leite aos poucos e bata com um batedor, continuar até conseguir a textura de massa lisa. Peneire a massa, incorpore as raspas de limão e leve para descansar na geladeira uma hora. Aqueça a frigideira, unte com manteiga e espalhe com a concha a medida certa para fazer uma crepe, repetir a operação até acabar a massa.Molho de laranja: em uma frigideira quente colocar o açúcar com um garfo, misturar as raspas de laranja até caramelizar. Junte metade do Grand Marnier, o suco de laranja e deixe reduzir obtendo 250 ml. Dobre as crepes em quatro e coloque-os dentro do molho; espere aquecer, junte o grand Marnier que sobrou e flambe. Sirva em seguida.

Crepe Suzette

Ingredientes

Massa
250 g farinha de trigo
50 g de manteiga derretido
3 ovos
Raspas de limão
2 colheres de óleo de soja
500 ml de leite
1 pitada de sal
Manteiga para pincelar a frigideira
Molho
250 g de açúcar
Raspas de 1 laranja
80 ml de grand marnier
500 ml de suco de laranja fresco e coado

Modo de Preparo

Coloque a farinha de trigo em uma tigela, faça um buraco no centro e junte a manteiga derretida, os ovos, o óleo e o sal. Misture os ingredientes começando com o centro e incorporando a farinha de trigo, derrame o leite aos poucos e bata com um batedor, continuar até conseguir a textura de massa lisa. Peneire a massa, incorpore as raspas de limão e leve para descansar na geladeira uma hora. Aqueça a frigideira, unte com manteiga e espalhe com a concha a medida certa para fazer uma crepe, repetir a operação até acabar a massa.Molho de laranja: em uma frigideira quente colocar o açúcar com um garfo, misturar as raspas de laranja até caramelizar. Junte metade do Grand Marnier, o suco de laranja e deixe reduzir obtendo 250 ml. Dobre as crepes em quatro e coloque-os dentro do molho; espere aquecer, junte o grand Marnier que sobrou e flambe. Sirva em seguida.

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© Foto: Shutterstock

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