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Bolo-mousse de chocolate

Logotipo do(a) Guia da Cozinha Guia da Cozinha 17/02/2019 Giovanna Castro
Bolo-mousse de chocolate © André Fortes | Produção: Zulmira Fátima dos Santos e Karin Santana Bolo-mousse de chocolate

Se você ama chocolate, essa receita vai conquistar o seu coração! Faça em casa hoje mesmo esse bolo-mousse de chocolate e surpreenda-se com o sabor.

Tempo: 30min (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo-mousse de chocolate

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • 2 claras em neve
  • Cerejas em calda para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar. Acrescente as gemas, uma a uma, e misture com uma colher. Acrescente a farinha peneirada, o chocolate

e misture.

Despeje em uma fôrma de aro removível de 22cm diâmetro untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos. Espere esfriar e desenforme.

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até que fique em ponto de chantili. Acrescente o chocolate derretido, as claras em neve e misture.

Em um prato, coloque o bolo desenformado com o aro da fôrma ao redor dele. Cubra o bolo com o creme de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Retire o aro, decore com cerejas e sirva.

 

COLABORAÇÃO: Denise Bologna Amantini

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