Tortinha de limão com brigadeiro
Ingredientes
Massa:
- 100 g de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo batido
Brigadeiro:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
- Recheio de limão
- 1/2 lata de leite condensado
- suco de 2 limões
- raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo batido
- Misture bem até formar uma massa homogênea
- Forre forminhas de empada com a massa
- Com um garfo, faça furos na massa para que ela não infle
- Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 20 minutos
Brigadeiro:
- Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite
- Mexa até desgridar da panela
- Deixe esfriar
Recheio de limão:
- Em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de 2 limões e o creme de leite
- Misture bem e reserve
Montagem:
- Retire as forminhas do forno e recheie com o brigadeiro e por cima, coloque o recheio de limão
- Finalize com raspas de limão a gosto
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