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Dietas de desintoxicação funcionam?

Logotipo do(a) Forbes Brasil Forbes Brasil 6 dias atrás Flávio Settanni
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Precisamos aprender a controlar o apetite e o que ingerimos para não cairmos na armadilha genética do armazenamento

Não se assustem com a introdução filosófica demais, pois o assunto é muito interessante e esclarecedor. Durante milhares de anos, os humanos, como os outros animais, precisavam buscar comida todos os dias. Não havia como armazenar ou muito menos comprar alimentos.

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Não se sabia, portanto, se haveria ou não comida, e esse processo fez do corpo humano uma máquina de armazenar energia. Era importante comer o máximo possível quando havia alimento disponível para guardar energia, principalmente, em forma de gordura, para os períodos de escassez.

A situação começa a mudar com a invenção da agricultura, que proporcionava o plantio e a criação de animais e garantia a comida. Com isso, o ser humano começou a engordar, pois passou a se alimentar com mais arroz e trigo (lembra o problema dos carboidratos?), embora continuasse a comer gordura nas carnes.

Com as facilidades inventadas para armazenar e conservar comida, não é mais necessário se entupir de calorias, mas o estrago genético está feito e o corpo continua a pedir mais e mais calorias, como na época das cavernas.

Atualmente, precisamos aprender a controlar o apetite e o que ingerimos para não cairmos na armadilha genética do armazenamento e, também, é claro, para ter um corpo bonito e saudável. As chamadas dietas de desintoxicação pregam períodos com ingestão extremamente reduzida de calorias e de macronutrientes, em alguns casos, até o jejum.

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Ao fazer isso você pode emagrecer em um primeiro momento, principalmente, pela perda de água (o corpo não queima mais do que 750 gramas de gordura por semana), mas rapidamente o corpo detecta o estado de privação, desacelera o metabolismo e passa a queimar menos calorias para tentar manter os estoques de gordura.

Adivinha o resultado: em pouco tempo, você volta a engordar e continua com os resíduos e a gordura que tentava eliminar.

Quem pretende fazer uma dieta de desintoxicação de baixíssimas calorias, para um momento de “emergência”, deve planejá-la para durar dois ou três dias, e a partir daí retomar uma alimentação equilibrada.

Agora, gordinhos e gulosos de plantão, por favor, não usem a genética da pré-história como desculpa para a fraqueza da cabeça. Você tem o poder de dominar seu corpo, use-o a seu favor!

Flávio Settanni é educador físico com especialização em musculação estética e performance esportiva, vasto conhecimento em nutrição de resultados e criador do Método Settanni. Com mais de 20 anos de experiência, lidera o grupo de coordenadores e é responsável por manter o padrão técnico da equipe SETT.


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