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O cardápio sem glúten que mudou o corpo de Kéfera

Logotipo do(a) Boa Forma Boa Forma 11/01/2017 Gislene Pereira

Cardápio sem glúten da Kéfera © Fornecido por Abril Comunicações S.A. Cardápio sem glúten da Kéfera

Antes de conhecer a nutricionista Laís Murta, Kéfera só comia fast-food e guloseimas. Com a ajuda da profissional, ela aprendeu a gostar de legumes, verduras e frutas – um milagre em se tratando da youtuber – e segue um cardápio com 1 200 calorias, que prioriza carboidratos de baixo índice glicêmico e não tem glúten nem lactose. Os 3 litros de água e chá de hibisco ainda evitam a retenção de líquido.

DESJEJUM PRÉ-TREINO

. Suco detox: bata 1/2 maçã (ou 1 fatia de abacaxi) + 1 rodela de gengibre (2 cm) + suco de 1 limão + 1 col. (chá) de chia + 1 copo (200 ml) de água de coco + suplementação personalizada. Beber sem coar.

LANCHE PÓS-TREINO

. 1 scoop de whey protein isolado e hidrolisado + 10 morangos + 3 col. (sopa) de granola sem glúten + café OU . Panqueca proteica (receita abaixo) + 1 col. (chá) de geleia + café

Leia mais: Kéfera: como a youtuber adotou novos hábitos saudáveis e emagreceu 20 kg

ALMOÇO

. Salada crua à vontade (folhas, tomate, pepino, cenoura ralada, palmito, beterraba ralada) temperada + 1 fio de azeite extravirgem + sal rosa do Himalaia + vinagre de maçã . 2 col. (servir) de legumes no vapor (abobrinha, chuchu, brócolis, couve-flor, cenoura) . 1 filé médio de carne magra sem gordura (bovina ou de frango ou de peixe) grelhado

LANCHE DA  TARDE 1

. Fruta de baixo índice glicêmico (1 maçã ou 1 kiwi)

LANCHE DA TARDE 2

. 1 pedaço pequeno de mandioca cozida + 2 col (sopa) de patê de tofu (receita abaixo) + chá de hibisco

JANTAR

. Igual ao almoço. Mas evite carne vermelha

CEIA

. Bata no liquidificador: 2 col. (sopa) de abacate + 1/2 scoop de whey protein isolado e hidrolisado + 1 saquinho de polpa de framboesa congelada

PANQUECA PROTEICA

Ingredientes

50 g de aveia em flocos sem glúten

30 g de farinha de amêndoas ou farinha de castanha de caju

1/2 scoop de proteína em pó (whey isolado hidrolisado) sabor baunilha

1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça

1 banana amassada

1 ovo

1 fio de óleo de coco

1 col. (café) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes exceto o óleo de coco. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o óleo de coco, despeje a massa e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver assada e firme, vire e asse o outro lado. Sirva com geleia de frutas vermelhas sem açúcar ou pasta de amendoim integral.

Rendimento

Duas porções

PATÊ DE TOFU

Ingredientes

1 lata de atum sem óleo

200 g tofu orgânico

Azeite extravirgem

1/2 xíc. (chá) de azeitonas pretas sem caroço

Folhas frescas de manjericão a gosto

Sal marinho a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência de pasta. Adicione o azeite e o sal a gosto. Sirva com pão ou torrada sem glúten.

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