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Conheça a Chia, semente que ajuda a emagrecer

Logotipo do(a) Sua Dieta Sua Dieta 17/07/2014 Sua Dieta
© Brent Hofacker - Fotolia.com

Os benefícios da Chia

 

No meio da enxurrada de novos alimentos dos quais ouvimos falar quase que diariamente, um deles se sobressai por suas propriedades altamente benéficas, e deve realmente ser incluído na alimentação de qualquer pessoa que preze por sua saúde. Trata-se da chia.
 

A chia é uma semente altamente proteica, utilizada pelos povos das Américas há séculos. Originária da região Andina, suas sementes são podem ser encontradas em países como México, Guatemala, Bolívia, Peru, Colômbia e Argentina.
 

A chia produz diversos benefícios para saúde, entre eles o controle da glicemia. Também é antioxidante, anti-inflamatória, regula os níveis de colesterol no sangue e protege o coração. Por ser rica em fibras, a chia ainda auxilia na regulagem do intestino, limpando e desintoxicando o organismo.
 

O grão também ajuda a emagrecer, pois dá sensação de saciedade, já que suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras, que ao entrarem em contato com a água formam um gel no estômago, reação que torna a digestão mais lenta. Ao sentir-se satisfeita, a pessoa passa a ingerir porções reduzidas. Só para se ter uma ideia de como isso funciona, a chia é capaz de absorver uma quantidade de água 12 vezes maior que o próprio peso.
 

Ainda se tratando de perda de peso, como a semente tem o poder de combater inflamações devido a presença de ômega 3, e a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que com este desequilíbrio deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro, a chia nos ajuda a recuperar o controle sobre o nosso apetite.
 

Do ponto de vista nutricional, a chia é extremamente rica em potássio, cálcio, ferro, ômega 3 e magnésio e não contém glúten.
 

A chia tem sabor neutro, o que permite que seja incorporada, inteira ou triturada, a iogurtes, saladas, molhos, sucos, frutas, pães, bolos, etc. O consumo diário recomendado é de duas colheres de sopa por dia, de preferência 30 minutos antes das refeições, para que possa atuar na saciedade e ajudar a promover a perda de peso.

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