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Mitos e verdades sobre o adoçante

Logotipo do(a) Sua Dieta Sua Dieta 17/07/2014 Sua Dieta
Photo: Mitos e verdades sobre o adoçante © tycoon101 - Fotolia.com Mitos e verdades sobre o adoçante

Mitos e verdades sobre o adoçante

Quer emagrecer? Para muitos, o primeiro passo para alcançar este objetivo é trocar o açúcar pelo adoçante. Mas, você sabe tudo sobre este alimento que vem recheando o nosso cardápio diariamente como se fosse a grande solução de nossos problemas?

Devido ao crescente uso desses produtos, muitas dúvidas surgem entre os consumidores. Então, que tal acabarmos com as principais dúvidas sobre o assunto? Confira alguns mitos e verdades quando se trata do adoçante.

O uso de adoçantes é prejudicial à saúde

Mito. Quando o adoçante é usado de maneira moderada, dentro dos volumes recomendados, seu papel é positivo na dieta.

Os adoçantes engordam

Mito. Os adoçantes possuem pouco valor calórico, portanto, não engordam. Entretanto, nem todos os alimentos que usam adoçantes em sua composição são pouco calóricos. Os produtos diet, por exemplo, não têm redução de gorduras, proteínas, carboidratos e calorias. Não possuem açúcar, mas podem engordar. Vale lembrar também que, para o controle de peso, deve-se unir alimentação equilibrada e prática de atividade física.

Crianças não devem consumir adoçantes

Mito. O número de crianças obesas ou com sobrepeso está cada dia maior. Portanto, o uso de adoçantes em substituição do açúcar pode auxiliar no controle do peso. Crianças diabéticas também podem fazer uso do produto.

Grávidas não devem consumir adoçantes

Não há consenso. A única restrição conhecida é de que o aspartame é contraindicado para portadores de fenilcetonúria (defeito ou ausência da enzima fenilalanina hidroxilase). O problema é facilmente diagnosticado em recém-nascidos pelo Teste do Pezinho, mas não é possível saber se o feto tem esse tipo de doença. Por isso a maioria dos médicos só libera a ingestão de adoçantes à base de sucralose.

Adoçantes à base de aspartame causam câncer

Mito. Não existe comprovação científica sobre o tema. Porém, quando consumidos regularmente em excesso e acima dos valores recomendados, eles podem deixar resíduos acumulados no organismo.

A sucralose não faz mal à saúde

Verdade. A sucralose é o adoçante que possui sabor mais próximo ao do açúcar, já que é um derivado da cana.

Adoçantes podem ser consumidos por qualquer pessoa

Verdade. Em geral, qualquer pessoa pode ingerir adoçantes, desde que respeite a quantidade máxima recomendada. A única restrição conhecida é do consumo do aspartame por pessoas que sofrem de fenilcetonúria.

Todo adoçante é artificial

Mito. Existem os naturais e os artificiais. Dentre os adoçantes artificiais estão o aspartame, a sacarina, o ciclamato, a sucralose e acessulfame. Fazem parte do rol de adoçantes naturais a frutose, o sorbitol, o manitol e o esteovídeo (estévia).

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