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Óleo de coco: As virtudes, a versatilidade e duas receitas

Logótipo de Notícias ao Minuto Autor: Daniela Costa Teixeira de Notícias ao Minuto | Diapositivo 1 de 3: Óleo de coco: As virtudes, a versatilidade e duas receitas

Óleo de coco: As virtudes, a versatilidade e duas receitas

Está na moda, é versátil e cuida do corpo por dentro e por fora. Falamos do óleo de coco, um dos superalimentos do momento.

Falar em alimentação saudável é falar numa dieta variada, equilibrada e colorida, mas é também falar em gorduras… boas. Até há uns valentes anos, o azeite assumia-se como dono e senhor do estatuto de gordura amiga da saúde, contudo, o óleo de coco vem tirar-lhe o reinado.

Embora não seja nem melhor, nem pior do que o azeite – até porque cada um destes tipos de gordura tem as suas propriedades, benefícios e malefícios associados – o óleo de coco é uma das alternativas mais saudáveis e versáteis, podendo ser usada na cozinha (para a confeção de alimentos) ou na casa de banho (como produto de cuidados de pele, cabelo e unhas).

Sabia que pode fazer um esfoliante facial antioxidante recorrendo a óleo de coco, canela, noz-moscada, feno-grego e mirtilos? Pois bem, basta misturar tudo e aplicar uma camada generosa no rosto, deixando atuar por 15 minutos e retirando, depois, com água morna.

Quem o diz é Jessica Oldfield, que, no seu livro ‘Óleo de Coco – A Bíblia’ [editora Jacarandá], dá a conhecer todas as virtudes do óleo de coco e ainda 60 receitas feitas à base deste alimento e que prometem “benefícios nutritivos excecionais”.

Mas, o que é que o óleo de coco tem assim tão de especial? Muita coisa, na verdade. Embora grande parte da sua composição (92%) seja à base de ácidos gordos saturados, estes atuam como fonte de energia e não ficam retidos em depósitos de gordura, o que não promove o ganho de peso… pelo contrário, contribui para a perda de uns quilos extra.

Entre os muitos benefícios do óleo de coco, a autora destaca o seu poder protetor contra doenças cardiovasculares, o cancro e a diabetes, a sua capacidade de fortalecer o sistema imunitário, de facilitar a digestão e ainda de atuar como um verdadeiro antibacteriano.

Ficou curioso com todas estas virtudes do óleo de coco? Então vamos aumentar ainda mais a sua gula com duas receitas bem simples, saudáveis e saborosas. Nas imagens acima pode ver como é fácil fazer uma couve-flor assada e ainda brigadeiros de chocolate e hortelã… e tudo com óleo de coco, claro.

© Manuscrito

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