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Arroz de frango com espinafres e feijão catarino

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 02/09/2018 TeleCulinária
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Arroz de frango com espinafres e feijão catarino
DosesTempo Preparação
5porções50minutos
Tempo Cozedura
50 minutos
DosesTempo Preparação
5porções50minutos
Tempo Cozedura
50 minutos
Instruções de preparação
  1. Corte o frango em pedaços e aloure-os num tacho com o azeite quente, até ficarem douradinho de ambos os lados.
  2. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, junte ao tacho, mexa e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione o vinho, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar tenro, juntando um pouco do caldo de legumes sempre que for necessário.
  3. De seguida, junte o açafrão, mexa, adicione o arroz, volte a mexer e acrescente o restante caldo de legumes a ferver. Deixe levantar fervura, junte o feijão e os espinafres, mexa, rectifique o sal, tape e deixe ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Desligue e deixe repousar durante 10 minutos. Solte o arroz com um garfo e sirva.
Recipe Notes

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