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Bacalhau com crosta de broa

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 29/08/2018 TeleCulinária
bacalhau com crosta de broa © TeleCulinária bacalhau com crosta de broa
Bacalhau com crosta de broa
Doses Tempo Preparação
6pessoas 40minutos
Tempo Cozedura
40 minutos
Doses Tempo Preparação
6pessoas 40minutos
Tempo Cozedura
40 minutos
Instruções de preparação
  1. Depois de demolhados, disponha os lombos de bacalhau num tabuleiro e tempere-os com 2 dentes de alho picados, as folhas de louro e pimenta a gosto. Regue com azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos.
  2. Retire o côdea à broa e corte o miolo em pequenos pedaços. Triture-os juntamente com os restantes dentes de alho descascados, coentros a gosto e um fio de azeite.
  3. Após o tempo de forno indicado, cubra os lombos de bacalhau com a mistura da broa e leve novamente ao forno, na função grill ou a 220ºc, até que a cobertura fique douradinha. Retire do forno e sirva com acompanhamento a gosto.
Recipe Notes

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