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Bolo de mel

Logótipo de TVI TVI 13/01/2020 Redação TVI
Bolo de mel © TVI Bolo de mel

Ingredientes:

- 1 colher (chá) de canela;

- 8 ovos (claras e gemas separadas);

- 150 ml de mel;

- 150 ml de azeite;

- 220 g de açúcar;

- 225 g de farinha com fermento;

- Raspa de 1 limão.

Preparação:

1 - Bata as gemas com o açúcar;

2 - Junte o mel e o azeite e volte a bater até obter uma massa homogénea; 

3 - Adicione a raspa do limão e a canela, envolvendo-as no preparado; 

4 - Bata as claras em castelo e junte-as à mistura, alternadamente com a farinha, envolvendo bem, mas sem bater; 

5 - Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha; 

6 - Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos. 

Bom apetite!

© TVI
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