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Bolo pudim de coco

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária há 3 dias TeleCulinária
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Gosta de Bolo? Gosta de Pudim?

Porque não ter ambos na mesma sobremesa? Este Bolo Pudim de coco é uma verdadeira perdição, já viu bem o aspeto? Prove já hoje.

Ingredientes

Instruções de preparação

Prepare o caramelo, colocando os ingredientes indicados num tacho. Leve ao lume e deixe ferver até obter um caramelo. Forre o interior de uma forma de buraco com o caramelo e reserve. Prepare o pudim: numa tigela, deite o leite condensado, os leites e os ovos e bata muito bem. Junte o coco ralado e envolva. Coloque esta mistura na forma forrada com o caramelo e reserve. Prepare o bolo: bata as claras com o açúcar até ficarem bem firmes. Junte as gemas e bata mais alguns minutos. Adicione a farinha e o fermento e envolva sem bater. Acrescente depois o leite de coco e o coco ralado e envolva. Coloque cuidadosamente a massa sobre o pudim. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos ou até o bolo ficar cozido. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

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