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Coroa de borrego

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 13/03/2018 TeleCulinária

Tem mesmo de provar esta coroa de borrego!

Teleculinaria - Coroa de borrego © Fornecido por: Teleculinaria Coroa de borrego

Gosta de borrego ? Então vai adorar esta receita suculenta. Experimente aí em casa para um almoço de família especial esta receita de coroa de borrego. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Coroa de borrego
Doses4pessoas
Tempo Preparação60minutos
Tempo Cozedura1 hora + tempo para marinar
Instruções de preparação
  1. Elimine cerca de 5 cm da gordura que se encontra na extremidade da costela de borrego. Corte depois entre os ossos, raspando um pouco a carne e o tecido.
  2. Dê uns golpes na membrana, para que a peça possa ser dobrada. Dobre-a com a parte da carne virada para fora, coloque-a na vertical e ate-a com fio de cozinha, abaixo dos ossos da costela. Reserve.
  3. Coloque num copo alto o gengibre sem pele, o azeite, os alhos descascados, a salsa, sal e pimenta. Triture tudo muito bem com a varinha-mágica e depois misture com o pão ralado. Pincele a coroa de borrego com este molho e deixe marinar durante 1 hora.
  4. Transfira depois a coroa para um tabuleiro e coloque no interior o alho-francês cortado em rodelas. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, por cerca de 25 a 30 minutos. Retire do forno e sirva acompanhada com arroz de grelos.
Recipe Notes

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