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DIA MUNDIAL DO PÃO | 16 DE OUTUBRO

Logótipo de TeleCulinária Autor: TeleCulinária de TeleCulinária | Diapositivo 1 de 10: Para começar, não há nada mais português que uma bela sopa alentejana! Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 30 minutos Doses: 4 pessoas Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhadas 500 g de pão rústico fatiado 4 Ovos 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 1 ramo de coentros Sal q.b. Instruções: 1. Para preparar esta sopa alentejana, leve ao lume um tacho com água e sal. Corte as postas de bacalhau ao meio e leve a cozer na água fervente. Retire e reserve. Escalfe os ovos na mesma água durante 5 minutos. Retire e reserve. 2. Descasque os dentes de alho, coloque-os num copo alto, acrescente-lhes o azeite, os coentros lavados e um pouco do caldo anterior e triture bem com a varinha-mágica. 3. Misture depois o restante caldo de bacalhau e mexa. Reserve. 4. Corte as fatias de pão em quatro partes e divida-as por tigelas individuais. Distribua os ovos e o bacalhau pelas tigelas. Regue com o caldo anterior bem quente, cubra com película aderente e aguarde cerca de 7 minutos. Retire a película e sirva.

Sopa alentejana com bacalhau e ovos escalfados

Para começar, não há nada mais português que uma bela sopa alentejana! Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 30 minutos Doses: 4 pessoas Ingredientes: Instruções: 1. Para preparar esta sopa alentejana, leve ao lume um tacho com água e sal. Corte as postas de bacalhau ao meio e leve a cozer na água fervente. Retire e reserve. Escalfe os ovos na mesma água durante 5 minutos. Retire e reserve. 2. Descasque os dentes de alho, coloque-os num copo alto, acrescente-lhes o azeite, os coentros lavados e um pouco do caldo anterior e triture bem com a varinha-mágica. 3. Misture depois o restante caldo de bacalhau e mexa. Reserve. 4. Corte as fatias de pão em quatro partes e divida-as por tigelas individuais. Distribua os ovos e o bacalhau pelas tigelas. Regue com o caldo anterior bem quente, cubra com película aderente e aguarde cerca de 7 minutos. Retire a película e sirva.
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