Doces pecados à sua mesa
Barriga de freira
Perdição e pecado são apenas duas das palavras que nos ocorrem para as receitas que se seguem. Chegam-nos dos conventos e mosteiros, onde moram doces segredos que nos deixam água na boca. E porque não queremos pecar sozinhos, deixe-se tentar com Barriga de Freira, Castanhas de ovos de Arouca, Formigos, Queijinhos de hóstia e o Pão de Rala.
Açúcar, gemas, folha de obreia (hóstias), doce de chila e amêndoa são alguns dos principais ingredientes utilizados nos doces conventuais. Uma base que acabou por dar origem a várias sobremesas que hoje em dia estão na nossa mesa.
E porque estas receitas nos chegam dos conventos, nada mais justo do que iniciarmos esta viagem com uma Barriga de freira. Este é um doce muito rápido de preparar, vai precisar apenas de 25 minutos para fazê-lo. Miolo de pão duro, gemas, amêndoa e claro, açúcar são os ingredientes de que vai necessitar. No final polvilhe tudo com canela e sinta-se no céu.
Grau de dificuldade: Fácil
Custo da Refeição: Económica
Tempo: 25 minutos
Doses: 6 pessoas
Ingredientes:
© Teleculinária
- 250 g de açúcar
- 1,25 dl de água
- 100 g de miolo de pão duro
- 6 Ovos
- 100 g de amêndoa em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Canela em pó para polvilhar