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Ensopado de safio

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 13/01/2021 TeleCulinária
Ensopado de safio -@Teleculinaria © TeleCulinária Ensopado de safio -@Teleculinaria
Ensopado de safio
Ensopado de safio
Doses Tempo Preparação
5 pessoas 35 minutos
Doses Tempo Preparação
5 pessoas 35 minutos
Instruções de preparação
  1. Descasque e corte as cebolas em meias-luas; descasque e pique os alhos; pele os tomates, retire-lhes as sementes e corte-os em cubos; tempere o safio com sal e pimenta e reserve; corte o bacon em tiras.
  2. Leve ao lume um tacho largo com o azeite e o louro. Junte a cebola, os alhos e o bacon e deixe alourar ligeiramente. Adicione o tomate, sal e piripíri e mexa.
  3. Acrescente depois o safio e, minutos depois, regue com o vinho branco. Adicione o tomilho e os coentros picados grosseiramente e deixe cozinhar durante 15 minutos, tapado e em lume baixo. Sirva com fatias de pão torrado ou frito.

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