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Ervilhas com ovos e chouriço

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária há 6 dias TeleCulinária
Capturar © TeleCulinária Capturar

A refeição completa e mais saborosa numa mesa portuguesa

Um prato de carne já muito antigo e conhecido de todos mas uma das refeições mais apreciadas! Ninguém consegue resisitir a esta refeição fácil que se prepara em 40 minutos. Ervilhas, ovos e chouriço são a conjugação perfeita para um prato delicioso. Veja mais receitas aqui

Ingredientes

400 g de ervilhas, 4 Ovos, 1 chouriço, 1 cenoura, 1 tomate grande maduro, 1 cebola, 3 dentes de alho, 500 ml de água, 50 ml de vinho branco, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sobremesa) de massa de pimentão, 1 raminho de tomilho, 1 folha de louro e Sal e molho picante q.b.

Instruções de preparação

Descasque cebola e os dentes de alho e pique-os. Descasque a cenoura e corte-a em quartos. Retire a pele e as sementes ao tomate e corte-o em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Corte o chouriço em rodelas, junte-as ao refogado, assim como o tomate e a cenoura, envolva e deixe saltear ligeiramente. Adicione o vinho, o tomilho, a massa de pimentão, a água, sal e picante, mexa e deixe ferver um pouco. Acrescente as ervilhas, mexa novamente e retifique os temperos. Parta os ovos para uma tigela, adicione-os, um a um, ao tacho e deixe-os escalfar, até ficarem no ponto desejado. Sirva de imediato.

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