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Esmagada de batata com espinafres e ovos de codorniz

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 02/12/2019 TeleCulinária
Esmagada de batata com espinafres e ovo © TeleCulinária Esmagada de batata com espinafres e ovo
Esmagada de batata com espinafres e ovos de codorniz
Doses Tempo Preparação
4 pessoas 45 minutos
Tempo Cozedura
45 minutos
Doses Tempo Preparação
4 pessoas 45 minutos
Tempo Cozedura
45 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Descasque as batatas, corte-as em cubos grandes e coza-os em água com uma pitada de sal.
  2. Coza também os ovos de codorniz num tachinho com água. Retire, deixe arrefecer, descasque e reserve.
  3. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as bem e depois adicione-lhes os espinafres, a manteiga, a mostarda e o sumo da laranja. Envolva bem, de modo a que a batata fique esmagada.
  4. Tempere com sal e pimenta e sirva com os ovos de codorniz cortados ao meio.

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