Lombinhos de porco com molho uvas e laranja
TeleCulinária
13/01/2021
© TeleCulinária
Lombinho de porco com molho de uvas e laranjas
Lombinhos de porco com molho uvas e laranja
| Doses | Tempo Preparação |
| 4 pessoas | 30 minutos |
| Tempo Cozedura |
| 30 minutos |
|
|
Ingredientes
- 700 g de lombinhos de porco
- 40 g de uvas pretas
- 2 laranjas
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 limão
- Azeitonas q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Tempere a carne com os alhos esmagados, o sumo do limão, sal e pimenta.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte a carne e aloure-a. Retire para um tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 15 minutos.
- Na mesma frigideira, coloque as uvas, os gomos de uma laranja e o sumo da outra e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, em lume brando.
- Retire a carne do forno, corte-a em fatias e regue com o molho de fruta. Acrescente algumas azeitonas e polvilhe tudo com a salsa picada. Sirva de seguida.
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