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Sopa de peixe com alho-francês

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 25/11/2021 TeleCulinária
Sopa de peixe CHFB 18 © TeleCulinária Sopa de peixe CHFB 18

Se há sopa que merece que perca tempo, é esta sopa de peixe: Fácil, simples e deliciosa

Vamos preparar uma receita de sopa de peixe? Esta receita de sopa é deliciosa e muito simples de preparar. Vamos arriscar receita de peixe? Uma sopa nunca é de mais, e esta receita de sopa de peixe além de ser fácil de preparar, só precisa de 45 minutos para estar pronta a servir. Vamos arriscar? Veja mais receitas aqui 

Ingredientes

1 rabo pequeno de pescada, 2 batatas, 1 cenoura pequena, 1 tomate grande maduro, 1 cebola, 50 g de alho-francês (parte branca), 1 dente de alho, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 raminho de coentros, 1 folha de louro e Sal q.b.

Instruções de preparação

Leve ao lume um tacho com água abundante e sal. Junte o rabo de pescada e deixe cozer. Retire e escorra num coador, reservando a água. Deixe o peixe arrefecer um pouco, retire a pele e as espinhas e desfie. Descasque a cebola e o alho e pique-os. Pele o tomate, retire-lhe as sementes e corte-o em cubos. Lave o alho-francês e corte-o em rodelas. Descasque a cenoura e corte-a também em rodelas. Descasque as batatas e corte-as em pedaços. Leve ao lume um tacho com o azeite, o alho, a cebola e a folha de louro e deixe alourar. Junte o tomate, a cenoura, as batatas e a água de cozer o peixe. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as com uma concha e triture-as. Volte a misturar na sopa, acrescente o peixe e mexa. Tempere com sal, retifique os temperos e retire do lume. Elimine o louro, salpique com os coentros picados e sirva de imediato.

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