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Receita de baba de camelo

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 11/01/2017 Inês Brandão
Teleculinaria - Receita de baba de camelo © Fornecido por: Teleculinaria Receita de baba de camelo

Receita de baba de camelo
Modo de Preparação
  1. Deite o leite condensado cozido para uma tigela e mexa para ficar cremoso. Noutra tigela, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.
  2. Junte depois o leite condensado cozido em fio e envolvendo sempre muito bem mas suavemente para as claras não baixarem. Leve ao frio durante cerca de 3 horas para ganhar consistência.
  3. Deite em copos ou tigelas, polvilhe com a granola de frutos secos e sirva decorado a gosto. Pode também adicionar passas e frutas cristalizadas picadas a gosto.
Notas

Sugere quem sabe

Granola de frutos secos é uma mistura com flocos de aveia, sementes de abóbora, girassol, etc. Pode usar cereais muesli se preferir.

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