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Receita de bacalhau cremoso

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 11/01/2017 Inês Brandão
Teleculinaria - Receita de bacalhau cremoso © Fornecido por: Teleculinaria Receita de bacalhau cremoso

Receita de bacalhau cremoso
Modo de Preparação
  1. Demolhe as postas de bacalhau. Descasque e lave as batatas e leve-as a cozer durante 20 minutos. Retire-as, deixe arrefecer, corte em rodelas e disponha depois num tabuleiro.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho, pique os dentes de alho e corte as cebolas em rodelas. Disponha o bacalhau por cima das batatas e depois a cebolada, retificando os temperos. Arranje o pimento, retire-lhe as pevides e o caroço e corte-o em tiras. Reserve.
  3. Misture as gemas com o molho bechamel e disponha por cima da cebolada.
  4. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e sirva decorado a gosto, com azeitonas, tiras de pimento morrone e salsa picada.
Notas

Sugere quem sabe

Se quiser pode passar o bacalhau por farinha e refogá-lo um pouco em azeite, antes de ir ao forno. Também pode adicionar as rodelas de batata em cru, em vez de as cozer.

Gostou desta receita? Veja também Lasanha de carne e cogumelos.  Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.  Subscreva a nossa newsletter aqui  e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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