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Rissóis de atum

Logótipo de TeleCulinária TeleCulinária 19/05/2017 Inês Brandão
Teleculinaria - Rissóis de atum © Fornecido por: Teleculinaria Rissóis de atum

Para petiscar, que tal estes rissóis de atum?

Se é fã de petiscos e de entradas , esta receita de rissóis de atum é fantástica. O que acha? A família vai adorar estes rissóis. Ninguém resiste a receitas com atum, especialmente quando são fáceis de preparar. Veja mais receitas aqui . Bom apetite! 😉

Rissóis de atum
Doses 6 pessoas
Tempo Cozedura 1 hora
Tempo passivo 30 minutos
Instruções de preparação
  1. Escorra bem o atum e triture-o. Limpe o pimento e corte-o em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola e os alhos e deixe refogar. Acrescente o pimento e mexa.
  2. Adicione depois o atum, a salsa picada, sal e pimenta e, por fim, junte as natas. Envolva bem, deixe fervilhar e retire do lume.
  3. Prepare a massa: leve ao lume um tacho com o leite e igual quantidade de água. Acrescente um pouco de sal e a manteiga e, quando começar a ferver, deite a farinha de uma só vez. Mexa bem e retire do lume quando a massa começar a soltar-se do tacho. Transfira para a bancada enfarinhada e vá amassando conforme for arrefecendo. Forme uma bola e deixe descansar cerca de 5 minutos.
  4. Estique a massa de forma a obter um retângulo. Distribua pela massa montinhos do recheio de atum, mais ou menos a meio. Dobre a massa, tapando o recheio, e corte com um cortador. Pressione ligeiramente as extremidades com os dedos, passe pelos ovos batidos e depois por pão ralado. Frite os rissóis em óleo quente até ganharem cor, retire e escorra sobre papel absorvente. Sirva-os quentes ou frios com salada de chicória e tomate-cereja.
Recipe Notes

Gostou desta receita?  Veja também bavaroise de chocolate e morangos.  Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui  e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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