Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Озерный край

Логотип Quattroruote Quattroruote 01.05.2015
© Предоставлено: Quattroruote

Самое большое из этих озер – Невшатель, окруженное живописными лесами и холмами. Здесь столь причудливо перемешались языки – немецкий и французский, – культуры и традиции таких непохожих стран, что сразу и не поймешь, куда же именно попал. Двуязычие заметно даже при взгляде на указатели – большинство населенных пунктов имеют как минимум два названия, подчас не слишком похожих друг на друга.

Первое, на что обращаешь внимание, приехав к Трем озерам, – облака. Весной, в начале лета и осенью в этих местах часто бывает низкая облачность, но не городская, давящая и  серая, а невероятно красивая: мягкие обрывки пелены то стелются над полями и виноградниками, то вдруг расступаются, открывая лазурную гладь озера. Вода сразу же настраивает на особый лад: нет необходимости куда-то бежать и торопиться, а хочется просто любоваться первозданной красотой этих мест.

Швейцарский Гранд-Каньон

© Предоставлено: Quattroruote

Как и на всем протяжении гранд-тура, мы выбираем наиболее красивый маршрут – на этот раз он проходит через перевал Marchairuz. С высоты 1447 м, на высшей точке этого участка пути, открывается отличный вид на Монблан и Женевское озеро. Ради этого вида и стоит сделать небольшой крюк – панорама холмов, Часовой долины и озера по-настоящему завораживает. Но самое красивое нам еще предстоит увидеть. Дорога становится уже, мы уже почти во Франции, и вот наконец мы добираемся до Кре-дю-Ван (Creux du Van). Кажется, природа задумала построить большой амфитеатр и соорудила его с особым размахом. Огромные отвесные уступы окружают широкую, почти четырехкилометровую долину. Порядка 200 млн лет назад на этом месте был океан. Высота абсолютно вертикальных скал достигает 160 м – такое ощущение, что часть горы просто отрезали. Кре-дю-Ван – часть заповедника рядом с Невшательским озером. Fontaine Froide – один из источников долины не случайно называют холодным фонтаном – в любое время года температура воды в нем не поднимается выше +4°С. На скалах можно заметить горных козлов и серн, а над долиной в поисках добычи парят орлы и другие хищные птицы.

© Предоставлено: Quattroruote

Невшательская история

Средневековый и университетский Невшатель известен как один из самых красивых городов в Часовой долине и горячо почитаем любителями искусства. Само его расположение заставляет в изумлении застыть даже самых искушенных туристов: такие по-настоящему завораживающие виды даже в Швейцарии надо поискать. Озеро, Альпы на горизонте и будто намеренно подкрашенная яркая зелень окрестных холмов и полей – почти нереальная картинка. В самом Невшателе достаточно достопримечательностей, чтобы занять целый день их изучением. Средневековый центр и замок, тюремная башня у подножия холма и великолепный собор (1185-1276 гг.) с памятником Гийому Фарелю, сподвижнику Кальвина, разнообразные коллекции и галереи, есть и свой музей вина. Вдоль южного берега озера протянулась цепочка природоохранных зон Grande Caricaie, где приятно прогуляться, покататься на велосипедах или просто позагорать на ухоженном пляже. Тут предложат совершить короткий (1,5-2 ч) круиз по озеру или провести день на рыбалке.

© Предоставлено: Quattroruote

По следам «жуков»

«Вы непременно должны это увидеть», – говорит хозяин небольшого отеля в Невшателе, и мы отправляемся в Volkswrecks Museum, расположенный в Сен-Сюльписе (St-Sulpice). В этом небольшом, но очень необычном музее собрана коллекция «жуков» и других винтажных автомобилей – всего хозяин музея собрал порядка 150 машин, сделанных с 1950 по 1979 годы. На входе нас встречает ярко-голубой старинный Beetle, превращенный в клумбу с цветами. Но самое интересное внутри: легендарные Volkswagen T1, Porsche 914 – часть коллекции висит под потолком, некоторые старинные машины превращены в предметы искусства или интерьера. Трудно уйти из музея, в подробностях не рассмотрев каждый из винтажных автомобилей. Разговорившись с хозяином коллекции, мы «зависли» в  Rat’s Bar – он практически целиком декорирован запчастями и деталями старых машин с буквами VW на капоте. В качестве диванов – сиденья из старых автобусов, в барную стойку встроены спидометры, а из стены бара вылетает очередной Beetle.

Музей открыт по выходным с 5 апреля по 26 октября с 10.00 до 17.00, входной билет – 8 CHF для взрослых (кредитные карты не принимаются). Бар музея можно арендовать целиком для праздников и мероприятий.

Городской улов

Путешествие продолжается, и мы переезжаем в Мюртен – небольшой уютный город у озера в абсолютно идиллическом окружении. Все три озера региона изобилуют различными видами рыб, но наиболее известен хорошей рыбалкой именно Мюртен. Город был основан в 1170 году семьей Зэрингер, и до сих пор каждая улочка буквально дышит историей и загадками. В старинных кварталах Мюртена приятно заблудиться, чтобы полностью ощутить прелесть живописных аллей, спокойно прогуляться вдоль торговых аркад и затем полюбоваться видом на Старый город, горы и озеро. Конечно же, здесь невозможно пройти мимо ресторанов, предлагающих озерную рыбу, изысканные или простые блюда местной кухни и легкие местные вина.

Как и на соседних озерах, все, что связано с водой, – едва ли не предмет культа. От обычных, но вполне благоустроенных и уютных пляжей до романтичных мини-круизов и всевозможных видов спорта – без них невозможно себе представить жизнь в этих местах. Для тех, у кого после насыщенного дня остались силы, открыты теннисные корты, гольф-поля, а любителям острых ощущений предлагают прыгнуть с парашютом, полетать на параплане.

Биль (он же Бьен) – самый крупный город в Часовой долине. В нем удивительным образом сочетается ритм современного города с практически нетронутой природой озерного края. В его окрестностях – самые большие в Швейцарии овощные хозяйства, и это добавляет местным пейзажам особый колорит. Большинство туристов ожидает увидеть в Биле типичные для индустриального города XIX века картины. Но в Биле – великолепный Старый город, а хорошо сохранившиеся дома XVIII века можно увидеть буквально повсюду. Туристам предлагается взять напрокат велосипед, лодку, каноэ, чтобы в собственном ритме изучить самые красивые уголки.

Под мерное тиканье

От часовой темы и в самом Биле, и в его окрестностях никуда не деться. Регион Трех озер известен всему миру именно благодаря Часовой долине. В этих местах обосновались самые престижные бренды, здесь же можно своими глазами увидеть, как делали и делают великие часы. Самые знаменитые городки в сердце Часовой долины – Ла-Шо-де-Фон и  его давний соперник Ле-Локль. В каждом из них свой музей часов, но наиболее интересен Международный музей часов в Ла-Шо-де-Фон. В нем представлены более 4500 экспонатов, в том числе 2700 «обычных» и 700 настенных часов разных эпох. В  этом же городке находится и весьма любопытный магазин воды, где дадут продегустировать любой из 30 000 ее видов.

© Предоставлено: Quattroruote

Cырные берега

Мы уже привыкли, что сыр в Швейцарии – предмет национальной гордости. Вокруг каждого сорта существует по крайней мере пара историй и целая масса легенд, а рецепт «правильного» сыра – огромный секрет, передающийся из поколения в поколение. Сегодня, как и много лет назад, сыр по-прежнему делают едва ли не в каждой деревне, а за право называться хозяином некоторых известных сортов швейцарского сыра сражают несколько регионов. Регион Трех озер – родина одного из лучших швейцарских сыров, давно известных за пределами Швейцарии, – Tête de Moine (тет-де-муан). Название буквально означает «голова монаха». Этот сыр в течение 800 лет делают в монастыре, и раньше его называли просто Bellalay, по месту, где его начали делать. С 1192 года это место упоминается в связи с сыром. Найдены документы XVII века, в которых сыр описывается как «сделанный из очень жирного молока превосходного качества, полученного от коров, пасущихся на лучших пастбищах с сочной травой и особыми травами». В XIX веке сыр приобретает все большую популярность, он получает многочисленные награды, его начинают активно экспортировать в другие страны. Сегодня его по-прежнему делают как много лет назад. Чтобы приготовить 1 кг тет-де-муан нужно 10 л высококачественного молока. Сыр созревает в течение минимум 3 месяцев в специальных формах из местной сосны. А чтобы удостоиться гордого «монашеского» звания, он проходит жесточайший контроль качества. А 20 лет назад один талантливый изобретатель придумал специальный нож для резки этого сорта, и теперь тет-де-муан не режут кусочками, а продают в виде розочек из тонко скрученных ломтиков. Если сыр сильно полюбился, можно приобрести несколько головок разного веса и специальный резак – по-французски его называют la Girolle (жироль).

image beaconimage beaconimage beacon