Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

10 суперфудов, которые должны быть в вашем холодильнике

Логотип Woman's Day Woman's Day 13.11.2017 Альбина Егорова

Сейчас вся еда в супермаркетах делится на «супер» и обычную. Говорят, что некоторые коренья и ягоды обладают чудотворными способностями возвращать молодость, помогают худеть и бороться с раком. Так ли это, разбирался Woman`s Day.

Что такое суперфуды?

Если вдруг вы еще этого не знаете, то объясняем. Суперфуды – это продукты с высококонцентрированными дозами полезных веществ, то есть в них много витаминов, минералов и антиоксидантов. В отличие от биодобавок суперфуды – это растительные продукты: семена, коренья, листья, водоросли и др.

И никто не обращал на них внимания, пока веганы и сыроеды не озадачились поиском продуктов, которые смогли бы разнообразить и обогатить их рацион. Именно тогда магистр диетологии Дэвид Вульф рассказал о продуктах, лозунгом которых было изречение «feel better, looks younger, live longer» – «чувствуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше». Мировые звезды подхватили идею о суперпродуктах и начали пропагандировать их среди своих фанатов.

Сейчас суперфуды продаются в супермаркетах рядом с домом. В связи с таким ажиотажем в Европейском союзе ввели закон, который регулирует спекуляцию словом «суперфуд». Сперва производитель должен предоставить заключения, которые доказывают высокую концентрацию полезных веществ в продукте.

Ягоды асаи

Ягоды асаи, фото © Gettyimages Ягоды асаи, фото

Ягоды асаи растут в северной части Южной Америки. В 2004 году было обнаружено, что они являются причиной молодости местных аборигенов. После этого мир сошел с ума – все хотят ягоды асаи! И не зря: в них рекордное количество антиоксидантов, жирных кислот, витаминов и клетчатки. Даже ученые верят, что при помощи асаи можно сохранить молодость. У ягоды есть и второе название – youthberry – «молодильная ягода». Но есть одно но: ягоды асаи невозможно перевозить в свежем виде, поэтому их замораживают, сублимируют, растирают в порошок. Последний можно добавлять в молоко, йогурты, десерты и коктейли.

Какао-бобы

Какао-бобы, фото © Gettyimages Какао-бобы, фото

На радость всем сладкоежкам, мякоть бобов, из которых делают шоколад, можно причислить к суперфудам. Их еще древние люди использовали в свою пищу. А все потому, что какао-бобы содержат большое количество антиоксидантов, которые положительно сказываются на качестве волос, ногтей и кожи. Также исследователи считают, что антиоксиданты помогают бороться с раком. Несомненный плюс – какао-бобы – это естественное лекарство от депрессии, которое еще и омолаживает организм, придает энергию.

Гуарана

Гуарана, фото © Gettyimages Гуарана, фото

Это растение – источник кофеина. Коренные жители Южной Америки давно заметили, что оно бодрит и придает сил. Тонизирующее свойство гуараны до сих пор высоко ценится, она повышает концентрацию и работоспособность и укрепляет нервную систему.

Кейл

Кейл, фото © Gettyimages Кейл, фото

Этот вид капусты с кудрявыми листьями давно любят на Западе за диетические свойства и нейтральный вкус. Кстати, в Древней Греции капусту применяли как лекарство. Сейчас, конечно, таких чудотворных свойств ему приписывать не стоит, но кейл полезен как источник кальция, магния, витаминов А, В6, К, железа, антиоксидантов и флавоноидов. Также капуста имеет противовоспалительные свойства, помогает в борьбе против анемии, язвы желудка и рака толстой кишки. Нормализует гормоны и снижает уровень холестерина.

Киноа

Киноа, фото © Gettyimages Киноа, фото

Это крупа, которую древние инки употребляли в пищу ежедневно. Они считали киноа «матерью всех зерен». И не зря: киноа – это просто кладезь кальция, цинка, клетчатки, калия, марганца, витаминов А, Е, С, В. Фосфора в крупе столько же, сколько в рыбе. А железа в два раза больше, чем в пшенице!

Семена конопли

Семена конопли, фото © Gettyimages Семена конопли, фото

Конопля – одно из самых питательных растений. В Древнем Китае его семенами лечили желудочно-кишечный тракт людей и животных. Да и просто принимали для долголетия. А все потому, что в семенах конопли много жиров и белков. Кстати, если перемолоть их, то получится полезная мука, при регулярном использовании которой снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет аминокислот, магния, цинка, калия и железа, которые в ней содержатся.

Семена чиа

Семена чиа, фото © Gettyimages Семена чиа, фото

Чиа – это растение родом из Мексики, Южной Америки и Австралии. Говорят, что армии ацтеков и майя могли питаться семенами чиа несколько месяцев! Вот и желающие похудеть до сих пор обожают семена чиа за то, что они снижают аппетит, хорошо насыщают и улучшают пищеварение. Как и все суперфуды, чиа ценят за антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Например, кальция в чиа в 10 раз больше, чем в молоке.

Спирулина

Спирулина, фото © Gettyimages Спирулина, фото

Спирулина – это водоросль. Как и чиа, спирулина полюбилась следящим за своей фигурой. В ней много белка, витаминов (А, C, D, E), аминокислот, минеральных солей. Спирулина естественным образом снижает уровень сахара в крови, омолаживает организм, помогает при лечении бронхита и туберкулеза, заживляет раны. В аптеках ее продают как БАД – в виде таблеток, а в магазинах спирулину можно найти в виде порошка или в замороженном виде.

Ягоды годжи

Ягоды годжи, фото © Gettyimages Ягоды годжи, фото

Эти красные ягоды – один из самых популярных суперфудов. Их добавляют в каши, заваривают с чаем, жуют как перекус… Почему? В ягодах годжи много антиоксидантов, повышающих иммунитет, тонизирующих и омолаживающих. Также они улучшают работу сердца и защищают от рака. Кстати, в Китае и на Тибете уже давно ни одна хозяйка не обходится без этих красных плодов.

Физалис

Физалис, фото © Gettyimages Физалис, фото

Этой оранжевой ягодой из Ирака, Болгарии или Средней Азии любят украшать десерты. Ее кисло-сладко-горький вкус отлично дополняет «Наполеон», «Милфей» и другие кулинарные шедевры. Но не только этим ценен физалис – это отличная профилактика при заболеваниях почек, подагре, ревматизме и дыхательных путей.


Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon