Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

4 рецепта превосходных гарниров к мясу

Логотип Marie Claire Marie Claire 09.09.2019 Екатерина Лунегова

Мясо можно приготовить самыми разными способами. Но иногда сложно придумать, чем дополнить основное блюдо. Перед вами рецепты самых вкусных гарниров.

Острая запеченная морковь

© marieclaire.ru

Ингредиенты:

Морковь – 600 г

Масло растительное – 1 ст.л.

Масло сливочное – 1 ст.л.

Перец черный (в горошек) – 6 шт.

Семена кориандра – 1 ч.л.

Кардамон молотый – 1 ч.л.

Зира – 1 ч.л.

Сладкая паприка – 1 ч.л.

Корица – ½ ч.л.

Соль – по вкусу

Способ приготовления: 

  1. Морковь почистить, нарезать палочками. Залить кипятком на 3 минуты, затем слить воду.
  2. В форму для запекания положить растительное и сливочное масла, морковь. Отправить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
  3. Специи растереть, перемешать. Посыпать смесью морковь и снова отправить запекаться на 10 минут.

Цветная капуста, запеченная в сыре

© marieclaire.ru

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1 кочан

Шампиньоны – 1,5 ст.

Масло сливочное – 6 ст.л.

Сыр пармезан (тертый) – 2 ст.л.

Хлебные крошки – 1 ст.

Сушеный орегано – 1 ч.л.

Сушеная петрушка – 1 ч.л.

Перец молотый черный, соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Цветную капусту, разобранную на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3-х минут. Воду слить. Капусту переложить в форму для запекания.
  2. Духовку разогреть до 225 градусов. В небольшой сотейник положить 4 ст.л. сливочного масла и поджарить грибы в течение 2-х минут.
  3. Грибы выложить на цветную капусту.
  4. Хлебные крошки, сыр и травы перемешать. Посыпать смесью капусту.
  5. 2 ст.л. сливочного масла поделить на мелкие кусочки и положить на блюдо.
  6. Отправить в духовку на 15 минут. 

Горошек с сыром

© marieclaire.ru

Ингредиенты:

Зеленый горошек (замороженный) – 200 г

Сыр пармезан (тертый) – 1 горсть

Масло сливочное – 30 г

Перец белый – щепотка

Лимон – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварить горошек в течение 5 минут. Воду слить, но оставить немного на дне. Горошек откинуть на дуршлаг.
  2. Вернуть горошек обратно в кастрюлю, добавить масло и потушить минуты 3-4. Положить перец и сыр. Жарить, пока сыр не расплавится. 

Запеченные макароны с тремя видами сыра под томатным соусом

© marieclaire.ru

Ингредиенты:

Макароны (Ракушка) – 24 г

Сыр Рикотта – 420 г

Сыр  Моцарелла – 1,5 ст.

Сыр Пармезан (тертый) – 1 ст.

Грецкие орехи (рубленные) – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Соус томатный – 730 г

Петрушка свежая – по вкусу

Соль – ½ ч.л.

Черный молотый перец – щепотка

Мускатный орех – щепотка

Способ приготовления:

  1. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния полуготовности.
  2. Яйца слегка взбить. Перемешать с рикотткой, 1 ст. сыра моцарелла и ¾ ст. пармезана. Добавить грецкие орехи, соль, перец, мускатный орех и петрушку.
  3. На дно формы для запекания выложить 1 ст. томатного соуса.
  4. Макароны начинить сырной смесью, выложить в форму. Сверху положить на макароны оставшуюся томатную пасту, посыпать остатками сыров и накрыть крышкой.
  5. Отправить запекать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Фото: Getty Images

Marie Claire

image beaconimage beaconimage beacon