Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Звездный рецепт: Тутта Ларсен готовит печеночный паштет

Логотип PASSION.RU PASSION.RU 13.06.2017 passion.ru
© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

У Тутты Ларсен большая семья. Известная телеведущая часто балует своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким. На днях Тутта приготовила печеночный паштет и поделилась с подписчиками новостью в Инстаграме, а с Passion.ru — рецептом.

Вам понадобится:

говяжья печень — 700 г
морковь — 150 г
красный лук — 150 г
брусника — 150 г
кокосовое масло — 50 г
коньяк — 50 мл
сливочное масло — 350 г + 50 г
сливки 33% — 1 стакан
соль, перец, сушеные травы — по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук и измельченную морковь на растительном масле. Добавляем нарезанную печень. Тушим несколько минут, периодически помешивая. Добавляем коньяк и специи, тушим несколько минут. Выливаем сливки. Даем снова потушиться пять минут и добавляем горсть брусники. Тушим еще немного на медленном огне и разбиваем массу блендером до состояния пюре. Добавляем туда масло и еще раз пробиваем блендером. Оставшуюся бруснику замешиваем ложкой.

Выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, и запекаем примерно 20 минут. Не забываем сверху положить кусочки масла. Когда оно застынет, то будет защитной пленкой нашего паштета. С ней он может храниться не меньше месяца в холодильнике.

Паштет готов, намазываем его на свежий хлеб и наслаждаемся!

© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Фото: starface.ru, istockphoto.com

PASSION.RU

image beaconimage beaconimage beacon