Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Гаспачо – томатный лед и пламень

Логотип Woman's Day Woman's Day 11.07.2019 Woman's Day
Гаспачо – томатный лед и пламень © Елена Москаленко Гаспачо – томатный лед и пламень

Ингредиенты

Томаты консервированные (домашние в собственном соку) — 1,2 литр

Огурцы — 1 штука

Перец болгарский — 1 штука

Яблоко (большое) — 1 штука

Сельдерей — 4 стебля

Чили (перец, небольшого размера) — 2 штуки

Уксус винный (красный) — 25 миллилитров

Соль

Перец черный молотый

Для подачи

Кресс-салат

Масло оливковое (с чесноком)

Количество порций: 4

Температура подачи: Охлажденное блюдо

Кухня: Испанская

Описание

Томаты – основа этого «супа» – содержат очень большое количество фитонутриентов, которые разжижают кровь, очищают сосуды, нормализуют давление и в буквальном смысле бодрят своими пектинами и витаминами. Чеснок, чили, сельдерей и яблоко тоже делают свое дело.

Метод:

Томаты в собственном соку пробить блендером, приправить черным перцем и винным уксусом, отставить на время – дать настояться.

Яблоки, болгарский перец, огурец и сельдерей нашинковать мелким кубиком – не смешивать, слегка посолить и поперчить.

Томатный сок разлить в порционные стаканы, сверху выложить яблоко, овощи, сбрызнуть оливковым маслом с чесноком и подавать с кресс-салатом.

И помните, этот заморский «суп», как наш борщ, хорош вчерашним!

Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon