Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Густые щи с уткой

Логотип Woman's Day Woman's Day 13.04.2018 Woman's Day
Густые щи с уткой © Дмитрий Байрак/Dbstudio, Анна Русакова Густые щи с уткой

Горячий наваристый мясной суп не только согреет, но и зарядит энергией на весь день.

Ингредиенты

Утка (или 1,2 кг утиного мяса) — 0,5 штук

Капуста квашеная — 500 граммов

Морковь — 1 штук(и)

Картофель — 4 штук(и)

Сельдерей — 2 стебля

Помидоры — 2 штук(и)

Луковица — 1 штук(и)

Соль

Сахар

Перец

растительное масло для жарки

Лавровый лист

Перец душистый

Количество порций: 6

Время приготовления: 150 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Варка

Кухня: Русская

Описание

Утку рубим на кусочки, натираем со всех сторон солью, перцем, обжариваем в толстостенной кастрюле до золотистого цвета. Добавляем нашинкованную морковь, лук, кубики картофеля. Подрумяниваем, затем заливаем водой и варим полчаса. Закладываем квашеную капусту, оставляем тушиться на тихом огне под крышкой на час. По желанию капусту предварительно также можно обжарить. Кладем нарезанные сельдерей и помидоры. Вместо помидоров можно положить кисло-сладкое яблоко. Приправляем солью и сахаром, лавровым листом, парой зернышек душистого перца, оставляем томиться на полчаса или до полной готовности. До подачи кастрюлю лучше подержать в теплой духовке.

Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon