Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Капустник

Логотип Woman's Day Woman's Day 21.08.2018 Woman's Day

Капустник © Дмитрий Байрак/dbstudio Капустник Капустник

Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio

Ингредиенты

Луковица — 1 штука

Морковь — 1 штука

Петрушка (корень) — 1 штука

Смалец — 1 ст.л.

Капуста квашеная (Рубленая) — 150 граммов

Картофель — 2 штук(и)

Пшено — 2-3 ст.л.

Грибы сушеные — 10 граммов

Бульон мясной (с кусочками мяса) — 1,5 литр

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

Чеснок (измельченный) — 1 зубчик

Количество порций: 4

Время подготовки: 90 минут

Время приготовления: 40 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Варка

Кухня: Европейская

Повод: Повседневный

Сезон: осень-зима

Описание

Овощи чистим, лук мелко режем, морковь и петрушку тонко шинкуем. Обжариваем в смальце, добавляем квашеную капусту, вливаем несколько ложек бульона и тушим под крышкой до мягкости. В бульоне отвариваем очищенную, нарезанную кубиком картошку и промытое пшено, в отдельной кастрюльке – грибы. Овощную поджарку выкладываем в кастрюлю с бульоном, добавляем грибы вместе с процеженным через двойную марлю отваром, рубленую зелень, чеснок и оставляем на 10 минут на слабом огне.

Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon