Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Круассан с форелью

Логотип PASSION.RU PASSION.RU 12.01.2018 Passion.ru
© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Круассан от брассери Pâté&Co и бренд-шефа Дмитрия Зотова сделает ваш мир ярче и вкуснее. Дарим рецепт.

Вам понадобится:

Форель — 40 г
Салат айсберг — 20 г
Огурец — 20 г
Салат корн — 5 г
Сырный крем — 30 г

Ингредиенты для сырного крема:

Сливочный сыр — 100 г
Соус ворчестер — 5 г
Горчица дижонская — 5 г
Масло оливковое — 10 г
Фреш лимона — 15 г

Способ приготовления:

Круассан можно купить у проверенных производителей. Форель необходимо засолить. Для этого рыбу нужно очистить, оставив ее на коже. Посолить, посыпать сахаром и укропом и оставить солиться в течение четырех часов. Для приготовления сырного крема необходимо взбить венчиком все ингредиенты до однородной консистенции. Готовую форель нарезать тонкими слайсами, произвольно нарезать салат и огурец. Разрезать круассан до середины и заполнить его нарезанными ингредиентами и сырным кремом.

Фото: архив ресторана

PASSION.RU

image beaconimage beaconimage beacon