Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Оливье с крабом

Логотип PASSION.RU PASSION.RU 09.07.2018 Passion.ru
© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Сознайтесь честно, соскучились по оливье? Необычное оливье от ресторана Funny Cabany — вам на пробу.

Вам понадобится: (на 5 порций )

Картофель очищенный – 270 гр
Морковь – 125 гр
Мясо краба – 150 гр
Огурцы малосольные – 125 гр
Горошек зеленый – 50 гр
Яйцо – 3 шт
Майонез – 125 гр
Сметана 20% - 125 гр
Соль, перец горошком молотый – по вкусу
Зеленый айоли, красный лук, проростки и икра тобико – для украшения.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить и остудить. Нарезать крупными кубиками малосольные огурцы, морковь и картофель. Добавить свежемороженный, предварительно доведенный до комнатной температуры, зеленый горошек. Майонез смешать со сметаной. Заправить получившимся соусом салат, посолить, поперчить, тщательно и аккуратно перемешать. Разложить оливье по порционным тарелкам. Сверху разместить кусочки крабового мяса, четвертинки вареного яйца. Украсить ростками, полукольцами красного лука и икрой тобико.

Фото: архив ресторана

PASSION.RU

image beaconimage beaconimage beacon