Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Рыба в омлете: рецепт в духовке

Логотип Woman's Day Woman's Day 4 дн. назад Woman's Day
Рыба в омлете: рецепт в духовке © Getty Рыба в омлете: рецепт в духовке

Простое в приготовлении, вкусное, полезное и - это важно! - быстрое блюдо.

Ингредиенты

Зелень — 1 пучок

Сок лимона — 3 ч.л.

Грецкие орехи — 1 стак.

Яйца куриные — 5 штук(и)

Минтай филе — 500 граммов

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Рецепт рыбы в омлете с грецкими орехами

Чтобы сделать постное филе минтая более сочным, его можно заранее замариновать. Нарежьте филе на порционные кусочки, присолите и сбрызните свежим соком лимона. Пусть рыбка полежит 30-40 минут;

Приготовление:

форму для выпечки (берите с высокими бортиками) смажьте растительным маслом. Выложите по дну подготовленное рыбное филе и поставьте в духовку, разогретую до +180 градусов, на 10 минут;

яйца выбейте в глубокую миску и взбейте в пену. Присолите, поперчите по вкусу. Добавьте к ним дробленые грецкие орехи по желанию и рубленую зелень. Перемешайте;

подготовленной смесью залейте запекшееся рыбное филе и готовьте блюдо в духовке до появления красивой корочки.

Если во время готовки омлет сильно поднимается, проколите его вилкой в нескольких местах.

Рецепт рыбы в омлете с помидорами в духовке 

Для этого блюда желательно использовать мясистые сорта томатов.

Ингредиенты:

скумбрия – 1 шт;

сливки (10%) – 120 мл;

яйца – 3 шт;

томат – 1 шт;

соль – по вкусу;

растительное масло - 1 с.л;

петрушка – 3 веточки.

Приготовление:

подготовьте рыбу, убрав хребет с костями. Готовое филе порежьте порционно и выложите в форму для запекания кожей вниз. Между кусочками должно оставаться свободное пространство. Присолите и поперчите;

яйца выбейте в отдельную миску, влейте к ним сливки и взбейте миксером. Добавьте нашинкованную зелень и специи;

залейте рыбу приготовленной яичной смесью;

порежьте помидор в виде полуколец и распределите поверх рыбы;

духовку разогрейте до +180 градусов и поставьте в нее форму на 25 минут.

Перед подачей блюдо немного остужают. Подавать можно с зеленью и свежими овощами.

Рыбу в омлете можно делать в микроволновке в течение 12 – 15 минут на максимальной мощности. Для готовки используется специальная посуда. Также очень важно тщательно соединять яйца с молоком/сливками. Смесь должна получаться максимально однородной, иначе во время приготовления она будет расслаиваться.

Если нужно приготовить диетический вариант блюда, то омлет надо готовить только из белков.

Читайте также: как приготовить омлет с мукой

Повторить видео

Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon