Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

У вас товар, у нас – тунец: 4 блюда, которые можно взять с собой на работу в ланч-боксе

Логотип teleprogramma.pro teleprogramma.pro 08.02.2019

Есть и при этом не поправляться - мечта каждой женщины, и сегодня мы предлагаем рецепты блюд, которые точно не добавят вам лишних кило.

Теплый салат из морепродуктов с пряностями

Фото: глобал лук © Предоставлено: AO Komsomolskaya Pravda Publishing House Фото: глобал лук

Высокое содержание белка в морепродуктах при низкой калорийности позволит вам долго оставаться сытыми, не набирая при этом лишнего веса. И обязательно побольше пряных трав - они ускоряют обмен веществ и тоже помогают постройнеть.

На 2 порции; 70 ккал/100 г.

НАДО:

1 - 2 ст. ложки оливкового масла

свежий розмарин (веточка длиной 3 - 4 см)

3 - 4 зубчика чеснока

3 - 4 свежих помидора черри

1 тушка кальмара

4 - 5 свежих королевских креветок (можно заменить горстью обычных)

соль

черный молотый перец - по желанию

ГОТОВИМ:

В маленькой порционной сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем разрезанные пополам помидоры черри. Когда они обжарятся снизу, переворачиваем.

Теперь опускаем в масло разрезанные пополам дольки чеснока и, как только они начнут подрумяниваться (а произойдет это буквально через несколько секунд), отправляем в сковороду веточку розмарина.

Не медля ни секунды (все готовится очень быстро) в это чесночно-розмариновое масло закладываем морепродукты: креветки без головы и нарезанный кольцами кальмар. Доводим морских гадов до готовности (креветки покраснеют, кальмары побелеют. И все это произойдет за считаные секунды). Готовое жаркое снимаем с огня и подаем прямо в сковородке.

Ризотто с овощами

Фото: глобал лук © Предоставлено: AO Komsomolskaya Pravda Publishing House Фото: глобал лук

Такое блюдо можно завернуть с собою в ланч-бокс и принести на работу. Тогда вы будете уверены: пообедаете правильными низкокалорийными продуктами, а не помчитесь в кафе за провокационными беляшами и супом харчо.

На 4 порции; 90 ккал/100 г.

НАДО:

1 стакан риса

6 - 8 шт. помидоров черри

горсть шампиньонов

горсть оливок без косточек

половинка средней луковицы

свежая зелень

0,5 л овощного бульона

соль

ГОТОВИМ:

Сначала в глубоком сотейнике обжариваем до готовности мелко нарезанный лук. Затем к нему засыпаем промытый рис, добавляем около четверти стакана горячего бульона и готовим, перемешивая, примерно 2 минуты.

Затем к рису небольшими порциями подливаем оставшийся овощной бульон и варим на медленном огне, пока рис не станет практически готовым.

Отдельно на сковороде поджариваем грибы и помидоры черри. За 3 - 4 минуты до готовности риса перекладываем их в сотейник, туда же отправляем оливки. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем ароматам перемешаться друг с другом еще около 5 - 6 минут.

Филе тунца с овощами

Фото: глобал лук © Предоставлено: AO Komsomolskaya Pravda Publishing House Фото: глобал лук

Нет у вас тунца - берите филе любой другой нежирной рыбы: окуня, трески или хека. Главное в этом блюде - не вид рыбы, а отсутствие ставшего привычным за праздники майонеза.

На 2 порции; 100 ккал/100 г.

НАДО:

200 г филе тунца

300 г свежего или размороженного зеленого горошка

1 лайм или половинка лимона

веточка мяты

соль

2 ст. ложки соевого соуса

0,5 ст. ложки меда

растительное масло

ГОТОВИМ:

Филе тунца 20 минут маринуем в смеси соевого соуса и меда. Затем достаем, снимаем излишки маринада и выкладываем на горячую решетку гриля или духовки. Обжариваем по 5 минут при высокой температуре, пока не образуется румяная корочка. Затем снижаем температуру и доводим рыбу до готовности. Если нет гриля, обжариваем филе рыбы на обычной сковороде.

Пока рыба доходит до готовности, занимаемся гарниром из зеленого горошка: выкладываем его в сотейник, на дно подливаем капельку растительного масла и припускаем на среднем огне до мягкости.

С лайма или лимона теркой снимаем зеленую (или желтую - в случае с лимоном) часть цедры, отжимаем сок и добавляем в горошек. Сразу же за цитрусовыми отправляем в сотейник веточку мяты, снимаем горошек с огня, накрываем крышкой и даем гарниру пропитаться лимонно-мятными ароматами. Солим непосредственно перед подачей на стол.

Органическое печенье

Фото: глобал лук © Предоставлено: AO Komsomolskaya Pravda Publishing House Фото: глобал лук

Отличная лазейка для сладкоежек: вредные торты и конфеты всегда можно заменить сухофруктами! А если немного постараться, то еще и вот таким изысканным печеньем.

На 8 порций; 40 ккал/100 г.

НАДО:

200 г овсяных хлопьев

2 ст. ложки кукурузных хлопьев

3 - 4 ст. ложки кокосовой стружки

3 ст. ложки миндальной стружки

100 г кисло-сладкой кураги

горсть чернослива

горсть изюма

горсть сушеной вишни

3 ст. ложки меда

4 ст. ложки нерафинированного арахисового масла

ГОТОВИМ:

Курагу, чернослив, вишню и изюм заливаем кипятком на 15 минут, затем откидываем на дуршлаг.

Курагу и чернослив нарезаем.

Соединяем в сотейнике масло и мед, помешивая, прогреваем 2 - 3 минуты.

Смешиваем все хлопья, миндальную и кокосовую стружку и сухофрукты. В этой смеси делаем углубление, вливаем в него смесь из масла и меда, перемешиваем.

Равномерно выкладываем смесь на противень, покрытый промасленным пергаментным листом.

Выпекаем 45 минут при 160 °С.

Остужаем, не снимая с противня, около 15 минут, затем разрезаем на порции.

Читайте также:

   - Рецепты с грибами: картофельный суп с лисичками

   - Масленичная неделя: рецепты блинов на каждый день

   - Рецепты с баклажанами: греческая мусака

   - Супчику бы… Горячее первое для крещенских холодов

teleprogramma.pro

image beaconimage beaconimage beacon