Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Что сегодня на ужин: чашушули из телятины

Логотип PASSION.RU PASSION.RU 17.03.2017 passion.ru
© Предоставлено: Rambler Internet Holding LLC

Сегодняшний ужин мы приготовим по рецепту шеф-повара Мамия Джоджуа из ресторана «Казбек». Чашушули — вкуснейшее блюдо родом из Грузии.

Вам понадобится:

лук репчатый белый — 100 г
помидоры в собственном соку — 110 г
сливочное масло — 20 г
масло растительное — 10 г
чеснок — 5 г
перец болгарский красный — 15 г
телятина мякоть — 200 г
вино белое сухое — 40 г
томатная паста — 20 г
кинза — 6 г
петрушка — 3 г
кориандр молотый — 2 г
перец чили молотый — 1 г
соль — 4 г
уцхо-сумели — 1 г

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезать средними кубиками. Пробить чеснок и тушить с луком на растительном и сливочном масле до полуготовности. Нарезанную средними кубиками телятину добавить в полученную смесь и тушить 10 минут. Положить томатную пасту и тушить еще 8-10 минут, влить вино и выпарить до ухода спиртного запаха. Добавить специи и зелень.

Фото: архив ресторана

PASSION.RU

image beaconimage beaconimage beacon