Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Напитки красоты: что можно и нельзя пить в жару

Логотип Woman's Day Woman's Day 13.07.2018 Дарья Ирзабекова
Сколько воды нужно пить в день © Предоставлено: GettyImages Сколько воды нужно пить в день

Если без еды человек может прожить несколько недель, то без воды – всего несколько дней. Чтобы вести полноценную здоровую жизнь, человеку требуется не менее 1,5–2 литров свободной жидкости без белка, углеводов и калорий. Свободной, то есть чистой. Супы, кофе и молоко не в счет.

Вода содержится в каждой клетке тела человека и даже в межклеточном пространстве. Она играет важную роль в терморегуляции, защищая от перегрева и переохлаждения, выполняет транспортную функцию – разносит по организму полезные вещества. Детоксикация организма невозможна без воды. В процессе пищеварения образуются продукты обмена, которые своевременно не выводятся, если в рационе недостаточно свободной жидкости. Вследствие этого усиливаются окислительные процессы, развивается оксидативный стресс, что может привести к серьезным заболеваниям.

Про чистую воду

Сколько человеку нужно воды в сутки © Предоставлено: iStock/Gettyimages.ru Сколько человеку нужно воды в сутки

Количество воды, которую нужно выпивать в день, для всех индивидуально, рассчитывается, исходя из массы тела – примерно 30−40 мл на каждый килограмм веса. Следите за фигурой – пейте еще больше. Участки мозга, контролирующие жажду и голод, находятся очень близко, поэтому человек часто путает эти ощущения и переедает. Перед тем как заморить червячка, попробуйте сначала выпить полстакана воды, возможно, трапеза не понадобится. И постарайтесь снизить употребление соли, она задерживает жидкость в организме. Вы можете не солить домашние блюда, но с переизбытком получать скрытую в продуктах соль. Колбасы, сыры, соусы содержат соль в большом количестве.

Не можете пить простую воду – добавляйте немного лимона или лайма. В жару хорошо освежает коктейль со свежим огурцом, нарезанным вдоль тонкими слайсами. Чтобы приучить себя пить регулярно, ставьте на телефоне будильник на каждый час или скачайте специальное приложение.

Диетолог проекта «Свадебный размер» Ксения Селезнева: «Пейте за 30 минут до или через час после еды. Во время трапезы можно сделать несколько глотков. Мы съедаем больше, когда запиваем»

Про чай

Не заменяет воду, но может включаться в основной объем жидкости, которую мы должны выпить за сутки, если не добавлять в него молоко, сахар и мед. Если добавить его в рацион, можно сократить количество обычной воды на треть. На другие виды чая это правило не распространяется: даже если вы ежедневно пьете 2 л черного чая, придется также выпивать не менее 1,5 л воды. От крепко заваренного напитка лучше отказаться. Предпочтение лучше отдавать теплому чаю без заварки, но с добавлением имбиря, мяты, облепихи.

Кстати, довольно часто на ингредиенты чая (как и кофе, соков, молочных продуктов) развивается пищевая непереносимость. В отличие от истинной аллергии она может ярко себя никак не проявлять, но приводит к системному воспалению, а оно лежит в основе ожирения, сахарного диабета, проблемам с суставами. Пищевая непереносимость нередко возникает на продукты, которые мы едим чаще всего, поэтому важно питаться как можно разнообразнее.

Про кофе

В умеренных количествах кофе полезен. Общих рекомендаций, сколько чашек допустимо выпивать, нет. Суточная норма определяется индивидуальными особенностями организма. Существует ген, отвечающий за метаболизм кофеина, именно от него зависит, насколько быстро вещество усваивается и пропадает тонизирующий эффект. Также многое зависит от активности цитохромов – белков, благодаря которым метаболизируется кофеин в печени. Человек с быстрым метаболизмом может без последствий для здоровья пить четыре – пять чашек натурального кофе (если нет проблем с артериальным давлением), с медленным – не более одной, иначе возникает сонливость, ухудшаются когнитивные функции и настроение. Выяснить, к какой категории вы относитесь, можно с помощью генетического теста – нужно сдать слюну.

Кофе обладает диуретическим эффектом, то есть выводит жидкость. Поэтому заядлые кофеманы должны пить воду сверх меры. Каждая чашка – дополнительный стакан воды.

Про соки

Сколько воды нужно пить в день © Предоставлено: iStock/Gettyimages.ru Сколько воды нужно пить в день

И пастеризованный, и свежевыжатый содержат очень много сахара. Если есть выбор, выпить сок или съесть целый фрукт, всегда выбирайте последнее. Мякоть с полезной клетчаткой остается в соковыжималке, в стакане – сахар в большом количестве. После одного выпитого фруктового стакана сока существенно поднимается уровень глюкозы в крови, поджелудочная железа начинает вырабатывать больше инсулина. Чем он выше, тем активнее процесс образования жировых тканей. В целых фруктах же есть грубые пищевые волокна, которые препятствуют резкому повышению уровня сахара в крови.

Ксения Селезнева: «Лучше есть фрукты и ягоды в первую половину дня и в качестве самостоятельного блюда, а не как десерт после обеда»

Про смузи

Ежедневно разрешается пить только зеленые овощные коктейли, для вкуса добавляя немного киви или яблока. В них много фолатов, магния, цинка, пищевых волокон, они обладают антиоксидантным действием. Фруктовые смузи – скорее лакомство, пользы от них немного.

Вопреки распространенному мнению, как средство детокса смузи неэффективны: за два-три дня соковой диеты невозможно запустить необходимые процессы. Детокс-программа должна быть комплексной и продолжаться несколько недель.

Про газировку

Сколько воды нужно пить в день © Предоставлено: iStock/Gettyimages.ru Сколько воды нужно пить в день

Газы раздражают слизистую оболочку пищевода и желудка. Поэтому даже минеральную воду не стоит пить каждый день вместо обычной воды. Сладкие газированные напитки – один из немногих продуктов, которые следует полностью исключить из рациона. Это настоящая сахарная бомба, которая дает нагрузку на поджелудочную железу, сердце и сосуды. В ней нет ни витаминов, ни белка, вдобавок, газировка не утоляет жажду, а, напротив, усиливает ее.

Про молочные продукты

Сколько воды нужно пить в день © Предоставлено: iStock/Gettyimages.ru Сколько воды нужно пить в день

Кефир, ряженка, молоко не относятся к жидкостям, как и суп и подобные блюда. В них содержится вода, но также содержатся белки, жиры и углеводы, они требуют переваривания, потому заменить молоком воду никак нельзя. Даже если вы придерживаетесь диеты, отдавайте предпочтение продуктам хотя бы 5%-ной жирности – в обезжиренных нет кальция и фосфора. Кроме того, совсем без жиров не обойтись – без них не будут усваиваться жирорастворимые витамины.

Почему ваши коллеги каждый день пьют кофе и молодеют, а вы нет

Woman's Day

image beaconimage beaconimage beacon