Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

"Британские пекарни" намерены открыть за год 10 новых кондитерских

Логотип Деловой Петербург Деловой Петербург 05.06.2017 Наталья Модель

Петербургская сеть "Британские пекарни" (British Bakery) намерена открыть за 2017 год 10 новых кондитерских в Петербурге. Две из них уже работают на ул. Академика Крылова, д. 4 и в детском городе профессий "Кидбург" в ТРК "Гранд Каньон". Еще одна кофейня "Британские пекарни" в начале июля появится на Невском проспекте 26, говорится в сообщении брокера сделки Colliers International. Остальные семь новых пекарен "Британские пекарни" будут открывать в крупных торговых комплексах, а также на первых этажах домов центральных улиц города.

В начале года 2016 года компания начала ребрендинг — изменился логотип, в итоге для использования осталось только русскоязычное наименование бренда. Как поясняют в компании, сеть пекарен таким образом решила поменять формат на более демократичный. На сегодняшний день в Петербурге работает 14 пекарен сети.

Сеть пекарен-кондитерских "Британские пекарни" входит в корпорацию "Балтийский хлеб", компания работает на рынке с 1995 года. Ее продукция  поставляется в собственные розничные точки, а также оптовым клиентам, среди них розничные сети, автозаправочные станции, авиа- и железнодорожные перевозчики. С 2009 года компания занимается кейтерингом.

С недавнего времени "Британские пекарни" принадлежат основательнице марки одежды Concept Сlub Анне Фаустовой и Михаилу Бондарю. До 2015 года этот бизнес развивала предпринимательница Людмила Зубакова.

Сегмент пекарен и кондитерских активно расширяется в Петербурге. По данным Colliers International, с начала 2017 года в центральной части города было открыто 45 заведений общественного питания, при этом на долю кофеен и кондитерских пришлось около 20% открытий ( а именно 9 кофеен и кондитерских). Кондитерские и пекарни занимают 11% от общего числа заведений общественного питания, представленных на Невском проспекте, а вместе с кофейнями – 20%.

"В сегменте кондитерских и кофеен мы наблюдаем активность как сетевых заведений, так и отдельных проектов, на которые приходится около половины новых открытий, – говорит директор департамента исследований Colliers International Россия Вероника Лежнева. – Для сетей, предполагающих открытие небольших пекарен "у дома" ориентиром являются спальные районы города, а для кондитерских и кофеен характерно сохранение интереса к центральной части Петербурга".

Деловой Петербург

Деловой Петербург
Деловой Петербург
image beaconimage beaconimage beacon