Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Крошки за окрошку: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Биробиджане

Логотип PrimaMedia.ru PrimaMedia.ru 06.07.2017 EAOmedia

Биробиджан, 6 июля, EAOmedia

Как только в городе устанавливается жаркая погода, биробиджанцы меняют наваристые горячие борщи на летнюю окрошку. Окрошка хороша тем, что приготовить ее можно очень быстро и при этом набор продуктов для этого вкусного и сытного блюда можно найти в любой торговой точке — будь то рынок, небольшой магазинчик у дома или супермаркет. Корр. побывал на рынке и подсчитал, в какую цену обойдется биробиджанцам окрошка.

Итак, основной набор продуктов для окрошки таков: картофель, огурцы, редиска, колбаса, зелень (берем укроп и лук), яйцо, майонез (или сметана) и в качестве заправки сыворотка, кефир или квас.

Давайте посчитаем, во сколько обойдется сам летний суп, если приготовить его у себя на кухне.

Стоимость килограмма молодого картофеля в Биробиджане в среднем стоит от 30 до 60-ти рублей. Для приготовления холодного супа достаточно полкило этого корнеплода, то есть потратить придется всего 15 рублей. Картофель — один из основных компонентов окрошки, но не обязательный. Кстати, можно сделать суп без картошки, только с огурцами и зеленью.

Незаменимый компонент летнего супа — огурцы. Сейчас цены на этот вкусный и полезный овощ сильно разнятся. Купить их можно и за 30, и за 120 рублей за 1 кг, все зависит от сорта и места выращивания.

Еще один незаменимый ингредиент окрошки – редис, который придает не только пикантный вкус, но и красоту. Сейчас средняя стоимость одного пучка редиса — 50–70 рублей. Купить редис сегодня можно на Центральном рынке. В магазинах шаговой доступности и супермаркетах его найти достаточно трудно.

Недорогую вареную колбасу можно купить в супермаркетах за 120 рублей за кг и выше. Ее на блюдо потребуется примерно на 100 рублей. При желании колбасу можно заменить мясом. Гурманы предлагают добавлять в окрошку телятины или говядины, оно придает блюду особый вкус. Конечно, можно сделать окрошку и без мяса, и без колбасы, но тогда она получится совсем диетической.

Стоимость десятка яиц в среднем 50 рублей, но можно найти и дешевле. Также их можно купить поштучно — за 4 рубля 40 копеек. Всего потребуется яиц 5 штук (22 рубля).

И завершить приготовление основы для окрошки необходимо зеленью. Практически везде цены на пучок любой зелени: лука, укропа или петрушки — одинаковы — 20 рублей. Также можно приобрести это ароматное дополнение и на развес в супермаркетах и в торговых павильонах.

Еще один ингредиент для окрошки — майонез или сметана. Кто-то добавляет их, кто-то нет. Маленький пакетик майонеза стоит 60 рублей, а баночка сметаны – от 40 рублей и выше в зависимости от веса и производителя.

Теперь все это надо залить сывороткой, кефиром или квасом – кто с чем любит. 1,5-литровую бутылку кваса можно купить за 25 рублей. Литровый пакет кефира продают за 34 рубля.

Кстати, некоторые гурманы готовят окрошку на пиве. Говорят по вкусу это очень похоже на окрошку на хорошем добротном квасе, но со своими нюансами. Чуть послаще, чуть помягче, с легкой хмелевой горчинкой. Вкус более богатый и сложный, чем квасной. Кстати, такая окрошка будет отличным сюрпризом любой хозяйки для мужчины-пиволюба.

По приблизительным подсчетам, на приготовление стандартной порции окрошки семье придется потратить как минимум 300 рублей. Желаем вам поскорее приготовить самую вкусную летнюю окрошку, пока жара не покинула территорию края и приятного вам аппетита!

Материал подготовлен на основе публикации на портале .

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:

image beaconimage beaconimage beacon