Вы используете устаревшую версию браузера. Для оптимальной работы с MSN используйте поддерживаемую версию.

Рецепт выходного дня от су-шефа ресторана "Арлекино": легкий салат с угрем

Логотип PrimaMedia.ru PrimaMedia.ru 26.06.2017 IrkutskMedia

Иркутск, 29 июня, IrkutskMedia

Очень часто, приходя вечером домой, хочется побаловать себя полезным и легким в приготовлении блюдом. Су-шеф ресторана "Арлекино" Руслан Бронников поделился с ИА IrkutskMedia рецептом низкокалорийного и вкусного салата с угрем. Это блюдо идеально для позднего ужина. Легко готовится, ингредиенты, такие как угорь, водоросли и грибы, можно приобрести в магазинах деликатесов.

Ингредиенты

Копченый угорь — 50 г

Салат латук — 20 г

Редис дайкон — 40 г

Помидоры черри — 50 г

Опята намеко — 10 г

Морские водоросли — 15 г

Огурец свежий — 15 г

Кунжут для украшения

Для соуса:

Соевый соус — 50 г

Имбирь свежий — 10 г

Сок маринованного имбиря — 2 ст.ложки

Сыр Филадельфия — 30 г

Щепотка сахара

Соус "Песто" для оформления:

Масло оливковое — 50 г

Кедровые орехи — 15 г

Тертый пармезан — 15 г

Базилик — три веточки

Приготовление

Водоросли замочить в холодной воде в течение 15-ти минут. Листья салата нарвать, дайкон и огурец нарезать тонкой соломкой, черри порезать пополам. Филе угря нарезать на слайсы 6-8 штук. В миску положить лист салата, огурец, дайкон, добавить соус, соль, перец, перемешать.

Для приготовления имбирного соуса все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Для соуса "Песто" орехи, базилик, сыр взбить в блендере, добавить оливковое масло, соль, перец, перемешать.

Выложить в центр тарелки салат, сверху нарезанное филе угря, по краям выложить помидоры черри, посыпать кунжутом, украсить соусом "Песто".

Наш легкий и вкусный салат с угрем готов! Приятного аппетита!

image beaconimage beaconimage beacon