Du använder en äldre webbläsarversion. Använd en version som stöds för bästa MSN-upplevelse.

Köttbullar i tomatsås med rödvin

Logotyp för Tasteline Tasteline 2018-02-12 Aftonbladet Wellness

”Lady och lufsenmiddag” med en smakrik tomatsås. Du kan gärna göra en stor sats tomatsås och använda den till olika rätter.

Portioner : 4

Förberedelsetid : 45 minuter

Totaltid : 45 minuter

Köttbullar i tomatsås med rödvin © Tillhandahålls av MatHem i Sverige AB Köttbullar i tomatsås med rödvin

Ingredienser

  • 1 kruka(or) basilika , hackad
  • 1 dl vatten
  • 1 olivolja , till stekning
  • 1 salt och peppar
  • 1 st ägg
  • 500 gram blandfärs
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 st röd chilifrukt , finhackad
  • 0.5 st lagerblad
  • 1 salt och peppar
  • 1 tsk råsocker
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st lök
  • 3 msk olivolja
  • 1 burk(ar) krossade tomater , ekologiska
  • 2 dl rött vin
  • 1 parmesanost
  • 1 sallad
  • 300 gram fullkornspasta , eller gi-pasta

Steg

1. Blanda alla ingredienser till köttbullssmeten i en bunke. Krydda med salt och peppar. Rulla till köttbullar och stek i oljan tills de fått fin färg. De ska inte bli genomstekta. Ta stekpannan åt sidan.

2. Finhacka lök och vitlök. Stek i oljan tills de mjuknat. Häll i vin, tomater, chili, timjan, lagerblad och råsocker. Salta och peppra. Låt koka 15 minuter på svag värme. Tillsätt köttbullarna och puttra 10 minuter till. Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.

3. Servera med fullkornspasta och sallad.

Recept: Mia Troberg Elonq

Näringsinnehåll:

Kalorier: 630 kcal

Kolhydrater: 37 g

Protein: 32 g

Fett: 34 g

Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet

Annonsval
Annonsval

Mer från Tasteline

image beaconimage beaconimage beacon