Du använder en äldre webbläsarversion. Använd en version som stöds för bästa MSN-upplevelse.

Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff

Logotyp för Tasteline Tasteline 2018-07-23 Aftonbladet Wellness

Soppan är en perfekt kylskåpsrensare där man kan finstrimla de grönsaker man råkar ha hemma.

Portioner : 4

Förberedelsetid : 30 minuter

Totaltid : 30 minuter

Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff © Tillhandahålls av MatHem i Sverige AB Vietnamesisk nudelsoppa med lövbiff

Ingredienser

  • 1 st röd lök(ar)
  • 4 st salladslök(ar)
  • 2 st morötter
  • 1 dl jordnötter
  • 1 kruka(or) koriander
  • 1 st röd paprika
  • 400 gram lövbiff
  • 100 gram risnudlar , platta
  • 2 st röda chilifrukter
  • 12 dl vatten
  • 2 st köttbuljongtärning(ar)

Steg

1. Finstrimla alla grönsaker. Kärna ur och finhacka chilin.

2. Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet. Låt rinna av och spola med kallt vatten. Lägg upp en hög nudlar i djupa tallrikar. Strö över grönsakerna utom chilin och koriandern.

3. Koka upp vatten i en kastrull med chili och buljongträningarna. Låt koka 2 minuter. Skär köttet i strimlor. Dra kastrullen med den kokande buljongen åt sidan och tillsätt köttet. Rör runt och låt stå under lock någon minut, kolla så att köttet blivit helt brunt. Häll den heta buljongen över nudlarna och fördela köttet. Strö över hackad koriander och hackade jordnötter.

Recept: Mia Troberg Elonq

Rekvisita: Ikea

Näringsinnehåll:

Kalorier: 406 kcal

Kolhydrater: 30 g

Protein: 32 g

Fett: 16 g

Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet

Annonsval
Annonsval

Mer från Tasteline

image beaconimage beaconimage beacon