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一盒肉絲,四道料理。

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 28/8/2018 楊桃美食網
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一盒肉絲,四道料理。醃肉絲

豬肉絲200公克

材料:

豬肉絲200公克

醬油1茶匙

太白粉1茶匙

米酒1大匙

作法:

1.將肉絲與醬料抓勻備用即可。

2.美味關鍵:醃過的肉絲更入味,各種家常料理都適用。

1.蔥爆肉絲

材料:

醃肉絲200公克

蔥段100公克

薑絲20公克

辣椒絲10公克

醬油1大匙

糖1/2茶匙

米酒1大匙

作法:

1.倒入少許油熱鍋將肉絲炒至變白。

2.加入蔥白段、薑絲、辣椒絲拌炒。

3.接續倒入醬油、糖、米酒,最後加入蔥綠拌炒即可。

2.魚香肉絲

材料:

醃肉絲200公克

紅蘿蔔絲40公克

木耳絲60公克

蔥花10公克

薑末10公克

蒜末10公克

醬油1大匙

辣豆瓣醬2大匙

米酒1大匙

糖1茶匙

白醋2茶匙

作法:

1.鍋中倒入少許油將肉絲炒至變白。

2.依序加入蒜末、薑末、辣豆瓣醬、木耳絲、紅蘿蔔絲、醬油與米酒炒勻。

3.最後加入白醋與糖並撒上蔥花。

3.香菇肉絲

材料:

醃肉絲200公克

鮮香菇100公克

蔥段10公克

蒜片10公克

辣椒片5公克

醬油1大匙

米酒1大匙

作法:

1.少許油熱鍋將肉絲炒至變白加入辛香料爆香。

2.接續加入鮮香菇、醬油、米酒拌炒均勻即可。

4.洋蔥炒肉絲

材料:

醃肉絲200公克

洋蔥絲180公克

辣椒絲10公克

蒜末5公克

醬油膏2大匙

米酒1大匙

黑胡椒粉1/2茶匙

作法:

1.鍋中倒入少許油炒至變白後加入蒜末與辣椒絲。

2.加入洋蔥絲炒至變透明後加入醬油膏、米酒與黑胡椒粉炒勻即可。

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