一盒肉絲,四道料理。

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一盒肉絲,四道料理。醃肉絲
豬肉絲200公克
材料:
豬肉絲200公克
醬油1茶匙
太白粉1茶匙
米酒1大匙
作法:
1.將肉絲與醬料抓勻備用即可。
2.美味關鍵:醃過的肉絲更入味,各種家常料理都適用。
1.蔥爆肉絲
材料:
醃肉絲200公克
蔥段100公克
薑絲20公克
辣椒絲10公克
醬油1大匙
糖1/2茶匙
米酒1大匙
作法:
1.倒入少許油熱鍋將肉絲炒至變白。
2.加入蔥白段、薑絲、辣椒絲拌炒。
3.接續倒入醬油、糖、米酒,最後加入蔥綠拌炒即可。
2.魚香肉絲
材料:
醃肉絲200公克
紅蘿蔔絲40公克
木耳絲60公克
蔥花10公克
薑末10公克
蒜末10公克
醬油1大匙
辣豆瓣醬2大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
白醋2茶匙
作法:
1.鍋中倒入少許油將肉絲炒至變白。
2.依序加入蒜末、薑末、辣豆瓣醬、木耳絲、紅蘿蔔絲、醬油與米酒炒勻。
3.最後加入白醋與糖並撒上蔥花。
3.香菇肉絲
材料:
醃肉絲200公克
鮮香菇100公克
蔥段10公克
蒜片10公克
辣椒片5公克
醬油1大匙
米酒1大匙
作法:
1.少許油熱鍋將肉絲炒至變白加入辛香料爆香。
2.接續加入鮮香菇、醬油、米酒拌炒均勻即可。
4.洋蔥炒肉絲
材料:
醃肉絲200公克
洋蔥絲180公克
辣椒絲10公克
蒜末5公克
醬油膏2大匙
米酒1大匙
黑胡椒粉1/2茶匙
作法:
1.鍋中倒入少許油炒至變白後加入蒜末與辣椒絲。
2.加入洋蔥絲炒至變透明後加入醬油膏、米酒與黑胡椒粉炒勻即可。