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全球十大最佳美食 香港排第幾?

Esquire HK 標誌 Esquire HK 7/9/2018 EsquireHK.com

▲ EsquireHK.com © 由 SCMP Hearst Magazines Limited 提供 ▲ EsquireHK.com

權威的旅遊指南Lonely Planet選出2018全球十大最佳美食,為你列出必嚐佳餚。而出乎意料的是,這次香港亦有上榜,到底香港哪樣美食榜上有名?Lonely Planet又選出了哪十樣菜式?我們一起來看看!

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第十位:點心(Dim Sum) -- 香港

點心,作為香港最具代表性的傳統美食,躋身前十!點心種類多元化,煎炸蒸煮樣樣齊,總有一款你喜歡。香港點心亦被Lonely Planet 認為是全球其中一個最美味的brunch!

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第九位:瑪格麗塔披薩(Margherita Pizza) -- 那不勒斯,義大利

不得不承認,pizza 是聚會時必吃之一,一個人也可以吃3、4塊。尤其是那醇厚的芝士和濃郁的蕃茄醬,再加上軟硬適中的披薩餅,配合得天衣無縫。雖然時至今日pizza已經衍生出不同的新做法,但最歷史悠久的瑪格麗塔披薩是被認為最獨特。

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第八位: 韓式拌飯 (Bibimbap)-- 南韓

韓式拌飯是韓國百年歷史的傳統米飯料理,有熱食和冷食之分,吃的時候要把調過味的蔬菜、肉類和辣醬與米飯拌勻。當中最著名的是石頭拌飯,以熱石碗盛載食材,利用其熱力讓配料與米飯均勻地混在一起,貼近碗邊的米飯亦會變成黃金鍋粑,增加拌飯的口感。

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第七位: 淡水龍蝦 (Crayfish)-- 凱庫拉,紐西蘭

紐西蘭一向出名龍蝦,就連凱庫拉 (Kaikoura)這個小鎮的名稱意思也是解作龍蝦大餐,所以逢到凱庫拉 ,遊客都必定會去當地的龍蝦餐廳,大吃一餐,或是出海釣龍蝦,即釣即食!

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第六位:丹麥三明治 (Smørrebrød)-- 哥本哈根,丹麥

這款三明治是丹麥典型的午餐,是在一片新鮮的麵包上塗上一層奶油,然後再搭配當地常見的食材,如小蝦、鯡魚、芝士、蘆筍、茴香等配料,再配以各種調味料,是一道變化多樣的菜。

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第五位:青木瓜沙律 (Som Tum)-- 泰國

青木瓜沙律是一道酸酸辣辣的開胃小菜,很多人以為以未成熟的木瓜為主角便是一道甜食,但是青木瓜是沒有甜味的,亦不軟腍,反而口感鮮脆,加上秘製香辣醬汁,非常惹味。

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第四位:牛胸腩 (Beef Brisket)-- 德薩斯州,美國

德州人最懂得怎樣烹調烤肉,幾乎是每家每戶的拿手小菜,慢煮BBQ牛胸腩更是地道名菜,多汁嫰口,煙熏味濃,想起也令人垂涎!

 
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第三位:壽司(Sushi)-- 東京,日本

相信大家對壽司進身頭三位都不會感到意外,不只是壽司,其實很多日本料理都心得大眾喜歡。新鮮肥美的魚生配上酸甜適中的壽司飯,入口即溶。

 
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第二位:咖哩叻沙(Curry Lasaka)-- 吉隆坡,馬來西亞

馬來西亞叻沙是一道集合了馬來西亞、中華、娘惹等不同文化的麵食料理,湯頭最了會加入濃郁的咖哩外,亦會加入椰奶,使味道昇華。叻沙亦被Huffington Post 選為「死前必嚐的世界十大美食」之一。

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第一位:西班牙小食 Pintxos --聖塞瓦斯蒂安,西班牙

Pintxos 有點像丹麥三明治,都是以麵包為底,然後在麵包上配搭各種食材,最後以竹叉固定麵包。牙籤用途除了是為了方便拿起外,一些傳統的店會以牙籤的數量為結帳的依據。

看完世界十大美食後,肚子不禁咕嚕咕嚕響起,落去飲茶先!

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